卡通面包超人蛋羹
普通蛋羹大变身。附平滑如镜的蒸蛋羹窍门。一定仔细看我的PS备注！！
583 菜谱
5570 粉丝
23 关注
食材
- 鸡蛋 1个
- 温水 鸡蛋的重量
- 盐 少许
- 蟹棒 1个
- 海苔 1片
步骤
2. 加入同等重量的温水。 PS：温水就是你喝进去不烫嘴，但又不会凉，接近于体温的水。如果实际测温，应该是37水吧。 第一步称好的鸡蛋，那你就知道你鸡蛋的克数了，加入同等重量的温水。一般普通鸡蛋就是50-60克之间。
3. 充分的搅拌均匀。。 PS：一定要充分搅拌均匀！
4. 准备一个筛网。将蛋液过筛到你一会要蒸蛋羹的碗中。
5. 过筛掉泡沫，如果碗中还有气泡和泡沫，请用厨房纸吸走。
6. 虚盖一张保鲜膜。
7. 蒸锅烧开水，上汽后。一定要开锅，就是噗噗的冒热气那种。 将蛋羹放进去，转中火！！蒸8分钟即可。
8. 这个时候来做表情吧。 嘴巴，眉毛。用剪刀剪出来。 眼睛用模具压出来。 眼睛就用我之前推荐的那款万能表情压模就可以。
9. 蟹棒只取红色外皮使用
10. 用模具压出3个圆形。
11. 我用的这个模具。仔细看我菜谱的宝宝们对它一定不陌生。使用率非常高。
12. 好了，蛋羹蒸好了。 看，是不是平滑如镜的反着光？？？
13. 先取一个圆片。放在碗的最中心处。
14. 在将剩余两片间隔一点距离粘在两边。
15. 粘上嘴巴。
16. 眼睛。
17. 眉毛。。。完成！ 简不简单？只要你会点剪刀活。 这碗蛋羹，10分钟就搞定了
18. 来~张嘴！
小贴士
- 我使用的是口径8的碗，因为做出来小小的才够萌够好看。
- 如果你使用大腕，请加至2个蛋甚至更多。其他操作步骤相同。
- 上锅蒸的时间适当延长一些吧。2个蛋8分钟也够了。但是3个以上我没试过。欢迎你们实验后把心得留言给我。
菜谱创建于:2018年01月25日 13:29
