萝卜猪肉汤
准备 1.白萝卜洗净去皮，切成约37.5px段，约10块； 2.萝卜两面，用刀轻轻切横纹与竖纹各7道（间隔大约12.5px，深度约5px）； 3.胡萝卜洗净去皮，滚刀切成块； 4.洋葱去皮，切成细条（怕辣眼睛的可以先把洋葱冰一下再切；或者<慎用>可以戴个游泳眼镜切~） 5.大葱葱白，斜刀切成约125px段，约3~5条；
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食材
- 白萝卜 半根
- 胡萝卜 1根
- 猪肉片 100克
- 洋葱 1小颗
- 大葱 1支
- 料酒
- 日式甜酱油
- 白砂糖
- 食盐
- 米粒 约10颗
- 米醋
- 黑芝麻
- 食用油
步骤
1. 热油锅，下猪肉片，翻炒至猪肉出油，表面变金黄色，盛出来备用；
4. 煮开后转中小火，盖上锅盖，煮至萝卜变软（变软的标志是白萝卜渐渐呈半透明）；
5. 放入备用的猪肉片，继续中小火煮大约5分钟，尝一下咸淡（笑，不够咸的再加点盐~），关火，出锅，在表面撒一点黑芝麻。
小贴士
- 为了更好的入味，将萝卜两面切横纹与竖纹；
- 加入米粒与米醋煮，一是为了让萝卜入味，二是为了让汤汁香浓；
- 没有日式甜酱油的话，可以换成普通酱油大约10g，多加一点砂糖，兑水20g，调成淡味甜口~
菜谱创建于:2015年04月21日 14:47
