炒花蛤

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〃小步调

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食材

花蛤 500
蒜 2粒
生姜若干
辣椒末若干
料酒适量
老抽适量
十三香适量

步骤

炒花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>买来后先用盐水洗30-60分钟，通过盐水让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>把里面的泥吐出来

1. 花蛤买来后先用盐水洗30-60分钟，通过盐水让花蛤把里面的泥吐出来

炒花蛤,开大火，锅烧红后倒油开小火，待锅冷却放姜末，蒜末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87768'>辣椒末</a>后转大火，迅速把花蛤倒入锅中

2. 开大火，锅烧红后倒油开小火，待锅冷却放姜末，蒜末，辣椒末后转大火，迅速把花蛤倒入锅中

炒花蛤,大火不停翻炒，放盐，倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>直至把每个花蛤炒开口

3. 大火不停翻炒，放盐，倒料酒直至把每个花蛤炒开口

炒花蛤,开口后搁少于<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，倒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>翻炒后即可

4. 开口后搁少于十三香，倒老抽翻炒后即可

小贴士

夫妻一斤差不多就够啦
特别适合聚会大家一起吃那个叫爽啊

菜谱创建于:2015年04月22日 22:50

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