糖醋里脊

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刺瞳

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食材

里脊
白糖
醋
酱油
盐
汤 2~3勺
姜
葱
蒜
豆粉
（生菜）几片

步骤

糖醋里脊,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 435'>里脊</a>切成0.3厘米厚的片，用盐、豆粉码味，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、蒜切末

1. 里脊切成0.3厘米厚的片，用盐、豆粉码味，姜、葱、蒜切末

糖醋里脊,锅中烧油7成，将肉炸定型捞起，将粘连的肉分开，下锅炸金黄捞起

2. 锅中烧油7成，将肉炸定型捞起，将粘连的肉分开，下锅炸金黄捞起

糖醋里脊,锅中留油，下姜、葱、蒜末，炒香

3. 锅中留油，下姜、葱、蒜末，炒香

糖醋里脊,下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4357'>汤</a>，下醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，烧开去浮沫，勾芡至浓稠状，淋入里脊中即可

4. 下汤，下醋、酱油、白糖，烧开去浮沫，勾芡至浓稠状，淋入里脊中即可

小贴士

此菜耗油量极多
汤汁容易时肉发软，适合趁热吃
糖和醋最好先调配好了再加
豆粉越厚越好

菜谱创建于:2015年04月24日 20:08

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