盐水鸭

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食材

鸭腿或半片鸭
盐
葱姜
料酒
花椒

步骤

盐水鸭,将适量的盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒出香味

1. 将适量的盐和少许花椒炒出香味

盐水鸭,洗净鸭腿或半片鸭，用炒好的花椒和盐抹在鸭腿或半片鸭上，不停的搓揉，因为鸭子比较肥，这样做可以让皮下油脂流出，做出来鸭子就没那么肥腻

2. 洗净鸭腿或半片鸭，用炒好的花椒和盐抹在鸭腿或半片鸭上，不停的搓揉，因为鸭子比较肥，这样做可以让皮下油脂流出，做出来鸭子就没那么肥腻

盐水鸭,放冰箱腌制6小时左右，这样更入味

3. 放冰箱腌制6小时左右，这样更入味

盐水鸭,烧开锅里的水，加葱姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，然后放入擦去盐粒的鸭腿和半片鸭，煮2小时左右即可

4. 烧开锅里的水，加葱姜料酒，然后放入擦去盐粒的鸭腿和半片鸭，煮2小时左右即可

菜谱创建于:2015年04月25日 16:31

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