东坡肘子

东坡肘子

容姐

+关注

1 菜谱

0 粉丝

21 关注

APP中收藏菜谱

食材

猪肘子
葱
雪山大豆
姜
盐
绍兴黄酒

步骤

东坡肘子,

1. 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2. 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3. 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4. 放入大量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>节，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，绍酒在旺火上烧开；
5. 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6. 然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；
8. 也可蘸酱油味汁吃

1. 1. 猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀； 2. 放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨； 3. 放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤； 4. 放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开； 5. 雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严； 6. 然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止； 7. 吃时放川盐连汤带豆舀入碗中； 8. 也可蘸酱油味汁吃

菜谱创建于:2015年04月28日 23:55

应季菜肴

腰果小酥饼

腰果小酥饼

#酸味#自制酸豆角

#酸味#自制酸豆角

桃花源慕斯蛋糕

桃花源慕斯蛋糕

萝卜缨牛肉包子

萝卜缨牛肉包子

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机