不吃鸡蛋黄宝宝们的春天
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1. 2个水煮蛋,蛋黄过筛按压,备用。
2. 黄油软化加糖粉和盐打至体积膨胀,色变浅。
3. 加入过筛的蛋黄,拌匀
4. 低粉加玉米淀粉过筛到蛋黄糊,揉匀成面团,包保鲜膜入冰箱冷藏半小时以上
5. 从冰箱取出面团,常温解冻3分钟取一小块揉成2.5cm的小圆球,然后逐一在中心按扁。
6. 烤箱170度预热,中上层,20分钟左右。