苦瓜丁炒蛋

苦瓜丁炒蛋

苦瓜丁炒蛋，清热下火，十分适合夏天食用

杜泓锦123456

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食材

苦瓜一条
蒜
鸡蛋 3个
红辣椒

步骤

苦瓜丁炒蛋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>和蒜切好

1. 将苦瓜洗净，从中间切开，用小勺将瓜内的瓤去掉，先切成条状，红辣椒和蒜切好

苦瓜丁炒蛋,再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟，碗里渗出的水倒掉，

2. 再将苦瓜切成小丁状放置碗内，加1/2茶匙盐抓匀，静置10分钟，碗里渗出的水倒掉，

苦瓜丁炒蛋,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅拌均匀

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀

苦瓜丁炒蛋,平底锅倒油，倒入蛋液煎炒

4. 平底锅倒油，倒入蛋液煎炒

苦瓜丁炒蛋,看，鸡蛋煎的是不是很嫩很好看

5. 看，鸡蛋煎的是不是很嫩很好看

苦瓜丁炒蛋,热锅放油爆香蒜和辣椒

6. 热锅放油爆香蒜和辣椒

苦瓜丁炒蛋,倒入苦瓜翻炒断生

7. 倒入苦瓜翻炒断生

苦瓜丁炒蛋,鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿。

8. 鸡蛋倒入翻炒，待鸡蛋与苦瓜凝成小团儿。

苦瓜丁炒蛋,即可出锅

9. 即可出锅

小贴士

为了避免苦瓜的苦味儿，丁状切的越小越好

菜谱创建于:2015年05月11日 22:58

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