豆腐是营养丰富食材，大家动手试试吧。
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1. 豆腐切块，烧开水，把豆腐焯烫1分钟左右捞起备用。
2. 青辣椒切末，葱切末，把葱白和葱花分开。
3. 冷锅下油，放豆瓣酱 葱白和青椒末中小火慢慢煸炒出香味。
4. 肉末下锅划散，炒至肉末的肥肉部分微微出油，下豆腐块，翻炒均匀。
5. 将生抽、酱油、白糖加点水调成汁混入豆腐，焖煮几分钟。
6. 汤汁收得差不多的时候加入藤椒油，最后加入水淀粉勾芡，起锅前撒入一撮葱花或者青蒜苗。
