京酱肉丝

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宋小耐

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食材

大葱白
里脊肉
豆腐皮
黄瓜
姜末
淀粉
油甜面酱
白胡椒
料酒
酱油
白糖

步骤

京酱肉丝,猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>顺纹路切细丝，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、淀粉、油抓匀腌制片刻。

1. 猪里脊肉顺纹路切细丝，加少许料酒、酱油、白胡椒、淀粉、油抓匀腌制片刻。

京酱肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>和大葱切一样长的细丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>洗干净了切成四方形，葱丝铺在盘子底部，全部摆好。

2. 黄瓜和大葱切一样长的细丝，豆腐皮洗干净了切成四方形，葱丝铺在盘子底部，全部摆好。

京酱肉丝,饭勺放3勺甜面酱，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，5勺水调匀备用。

3. 饭勺放3勺甜面酱，半勺白糖，5勺水调匀备用。

京酱肉丝,油烧热下姜末爆香，再把肉丝下锅炒散至颜色发白。

4. 油烧热下姜末爆香，再把肉丝下锅炒散至颜色发白。

京酱肉丝,酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点，肉炒匀盖在葱丝上面就可以了。

5. 酱汁倒进去，因为面酱较多几本不用放盐了，口重的可以加一点点，肉炒匀盖在葱丝上面就可以了。

菜谱创建于:2015年05月13日 22:27

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