香辣花甲
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食材
- 生姜几片
- 花甲1斤
- 大蒜5瓣
- 指天椒5
- 香葱两根
- 料酒
- 蚝油
- 鸡精适量
步骤
1. 花甲放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙，再清洗两遍沥干。
2. 锅里放入适量水烧开，再放入花甲煮至壳完全张开即可盛出。
3. 把姜蒜、指天椒切碎，香葱切成小段。
4. 热锅烧油放入姜蒜指天椒末爆香，再放入花甲大火翻炒。
菜谱创建于:2015年05月16日 16:44
