鱼香藕丸
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食材
- 猪肉糜
- 细盐
- 藕
- 鸡蛋1个
- 1汤匙白砂糖
- 1茶匙辣椒油
- 2汤匙生抽
- 2汤匙香醋
- 淀粉水
步骤
1. 猪肉糜加少许盐拌匀，因为之后还要调味所以盐少一点，再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲
2. 藕去皮后切丁，加到拌好的肉糜中拌匀
3. 用手的虎口处挤出丸子形
4. 将丸子挤到油锅中炸熟
5. 捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了
6. 将2汤匙生抽，2汤匙香醋，1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀
7. 将调好的料汁加入丸子中
8. 如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁，我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子，再煮开
9. 煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可
菜谱创建于:2015年05月19日 17:44
