La辣子鸡

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果汁~@~飛翔

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食材

海白虾
干辣椒
葱姜
红油
酱油
料酒
白糖

步骤

La辣子鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10299'>海白虾</a>用剪刀铰头，开背，抽虾筋，再用刀划，吸干水分。

1. 海白虾用剪刀铰头，开背，抽虾筋，再用刀划，吸干水分。

La辣子鸡,处理好的虾蘸干粉，虾打开，两面都蘸一下，抖一抖，

2. 处理好的虾蘸干粉，虾打开，两面都蘸一下，抖一抖，

La辣子鸡,做碗汁，盐五毫克，糖，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，香油。

3. 做碗汁，盐五毫克，糖，料酒，酱油，香油。

La辣子鸡,炸虾，油锅要热，下虾之后虾要定型。取出。

4. 炸虾，油锅要热，下虾之后虾要定型。取出。

La辣子鸡,锅内倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965'>红油</a>，倒入香油，倒入葱姜，倒入辣椒，偏辣椒，偏出香味，再放入虾，等辣椒快变黑时，放入碗汁，转小火，翻锅匀一下。出锅。

5. 锅内倒入红油，倒入香油，倒入葱姜，倒入辣椒，偏辣椒，偏出香味，再放入虾，等辣椒快变黑时，放入碗汁，转小火，翻锅匀一下。出锅。

菜谱创建于:2015年05月24日 21:34

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