肉松培根奶酪面包
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食材
- 高筋面粉 500g
- 鸡蛋 2个
- 奶粉 25g
- 牛奶 200g
- 盐 4g
- 糖 60g
- 黄油 50g
- 酵母 8g
- 培根 适量
- 肉松 适量
- 奶酪片 适量
步骤

2. 加入黄油,揉到完全阶段

3. 第一次发酵,至2倍大

4. 排气,分成均匀的小面团,揉圆,室温下醒发15分钟

6. 醒发好的面团,擀成圆形的片,(不要太薄)把肉松,炒好的培根,奶酪放进去,像包包子一样把陷儿给包好。

7. 进行第二次发酵,在38度左右温度,湿度80%下进行发酵,至两倍大

8. 上下火160~165度烤35分钟左右(如刷蛋液,要用锡纸盖上点,以免上色太深)
小贴士
- 培根肉松奶酪根据自己口味放多少,具体克数我就不写了。
- 根据自家烤箱瓦数调整温度。
- 我做的比较多,如果不做那么多,配方所有减半即可。
菜谱创建于:2012年09月16日 21:11