温州海鲜炒饭

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食材

白米饭
香菇
豌豆
鸡蛋
胡萝卜
海白虾
植物油
食盐
鸡精
白砂糖
料酒

步骤

温州海鲜炒饭,活虾剪头去皮，加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清腌制10分钟入味。

1. 活虾剪头去皮，加适量料酒、盐、鸡蛋清腌制10分钟入味。

温州海鲜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>分别切丁。

2. 香菇、胡萝卜分别切丁。

温州海鲜炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 148'>豌豆</a>煮熟后过冷水。

3. 豌豆煮熟后过冷水。

温州海鲜炒饭,下油锅，分别炒鸡蛋、香菇、虾，盛起。

4. 下油锅，分别炒鸡蛋、香菇、虾，盛起。

温州海鲜炒饭,锅中再倒油，大火炒米饭5分钟，倒入刚刚炒好的所有材料，加料酒2大勺、适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，炒匀出锅。

5. 锅中再倒油，大火炒米饭5分钟，倒入刚刚炒好的所有材料，加料酒2大勺、适量盐、白砂糖、鸡精，炒匀出锅。

小贴士

香菇一定要决定提前泡开

菜谱创建于:2015年06月03日 20:50

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