回锅肉

回锅肉

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食材

  • 五花肉
  • 鸡精
  • 辣酱
  • 辣椒粉
  • 香油
  • 胡椒粉
  • 葱花
  • 酱油
  • 西芹

步骤

回锅肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗干净,放锅里用水煮三到五分钟。取出,冷水在洗下,擦干水,切薄片

1. 五花肉洗干净,放锅里用水煮三到五分钟。取出,冷水在洗下,擦干水,切薄片

回锅肉,蒜头切末,葱切末

2. 蒜头切末,葱切末

回锅肉,热锅放肉,中火翻炒,炒到两面煎香味,放蒜,小火放盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,炒几下,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5035'>辣酱</a>少量,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>少量,翻炒,在放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,翻炒,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>在倒入少量水,焖下,汁收干了就好了,

3. 热锅放肉,中火翻炒,炒到两面煎香味,放蒜,小火放盐,酱油,炒几下,放辣酱少量,辣椒粉少量,翻炒,在放鸡精胡椒粉香油,翻炒,放西芹在倒入少量水,焖下,汁收干了就好了,

回锅肉,装盘,摆好了放点葱花,就好了

4. 装盘,摆好了放点葱花,就好了

小贴士

  1. 盐少放点,辣酱也有盐,炒肉一定要炒香在放盐,炒香很重要
菜谱创建于:2015年06月12日 19:58

应季菜肴

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