糖醋小排
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食材
- 猪小排
- 番茄酱 山楂片 料酒 酱油
- 葱 姜 大料 盐 砂糖
步骤
1. 猪小排过水，捞出冰水中洗净备用
2. 锅中做水，放入排骨，葱，姜，大料，料酒大火煮开后转小火闷15_20分钟，排骨煮熟后捞出控水
3. 锅中做油加热，放入排骨，加少许酱油让排骨上色捞出
4. 再在锅中做油加热，倒入排骨煎制微焦，放入番茄酱，盐，糖翻炒，然后加水（不需要太多，根据排骨的多少而定）放入山楂片小火闷一会，最后大火收汁，出锅时撒上葱花即可。
菜谱创建于:2012年09月20日 20:37
