红烧鸭肉

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_玲子

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食材

鸭肉半只
盐适量
老抽适量
生抽适量
料酒半碗
鸡精或者味精适量
八角桂皮两颗
姜蒜适量
冰糖少许

步骤

红烧鸭肉,烧锅热油，下姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 133030'>八角桂皮</a>炒香，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>翻炒，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调色，然后放水没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 320'>鸭肉</a>，盖上锅盖慢慢煮至汤汁快没了，放盐和鸡精调味，中途要经常搅动不然会
粘锅底。

1. 烧锅热油，下姜蒜八角桂皮炒香，再放入鸭肉翻炒，放冰糖，料酒，生抽，老抽调色，然后放水没过鸭肉，盖上锅盖慢慢煮至汤汁快没了，放盐和鸡精调味，中途要经常搅动不然会粘锅底。

菜谱创建于:2015年07月08日 22:38

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