蓝莓果酱冻芝士蛋糕
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食材
- 奶油奶酪 250g
- 淡奶油 250ml
- 白砂糖 30g
- 糖粉 40g
- 奥利奥饼干碎 100g
- 黄油 40g
- 柠檬汁 少许
- 吉丁力片 1.5片
- 蓝莓果酱 适量
- 鲜蓝莓 适量
步骤
1. 奥利奥饼干碎擀面杖擀碎
2. 黄油融化成液体，可以温水隔水加热，和饼干碎拌匀
3. 取蛋糕模具按压平
5. 取淡奶油边打边加入糖粉，打至6、7分发
6. 奶酪糊与淡奶油混合拌匀备用
7. 吉丁力片0.7片左右剪碎清水泡15分钟左右，隔水融化，倒入芝士糊中搅拌均匀
8. 取压实好饼干碎的模具倒入一半的芝士糊，加入蓝莓果酱，再倒入另一半的芝士糊
9. 放进冰箱冷藏，开始做镜面，取一大勺果酱清水混合备用
10. 把剩余的吉丁力片吸饱水分后，隔水加热融化后倒入上一步中
11. 但液体冷却后，倒入芝士上面，摆放新鲜的蓝莓果，最后冷藏过夜吧
12. 取出时用热毛巾捂一下模具外层，即可轻松脱模，看看吧，身材有料吧，哈哈
小贴士
- 淡奶油可以用之前先冷藏
- 芝士糊分两次倒入，看看凝固程度，我的吉丁力片量少一些，这样可以冷藏片刻再倒入另一半芝士糊
菜谱创建于:2015年07月12日 17:06
