可乐鸡翅

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表皮甜香可口，肉质松软入味，小孩的最爱。

紫色勿忘我美食

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食材

翅中十个
可乐一瓶（250毫升）
八角一个
草果一个
姜三四片
生抽两勺
老抽半勺
料酒适量

步骤

可乐鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6843'>翅中</a>洗净过水焯一下，沥水备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>对半切开，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>冲洗干净备用

1. 翅中洗净过水焯一下，沥水备用，姜切片，草果对半切开，八角冲洗干净备用

可乐鸡翅,热锅放少许油，放入草果，八角，姜片小火煸炒出香味，放入翅中，倒入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，少许盐和鸡精翻炒两分钟，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>，以盖过翅中为准

2. 热锅放少许油，放入草果，八角，姜片小火煸炒出香味，放入翅中，倒入两勺生抽，半勺老抽，适量料酒，少许盐和鸡精翻炒两分钟，加入可乐，以盖过翅中为准

可乐鸡翅,大火烧开一分钟转小火煮十五分钟左右，汁差不多剩三分之一，然后开大火收汁，（收汁的时候铲子要不停的翻炒，这样翅中能更好的入味和上色）收的差不多的时候把香料挑出来，把翅中装盘就可以了

3. 大火烧开一分钟转小火煮十五分钟左右，汁差不多剩三分之一，然后开大火收汁，（收汁的时候铲子要不停的翻炒，这样翅中能更好的入味和上色）收的差不多的时候把香料挑出来，把翅中装盘就可以了

菜谱创建于:2015年07月23日 22:15

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