自制臊子

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食材

五花肉一斤
干香菇几朵
白砂糖适量
老抽适量
蚝油适量
辣椒酱适量
酱油适量
黄豆酱适量

步骤

自制臊子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小粒（我是真的切的，不是剁的，这样口感比较好）

1. 五花肉切小粒（我是真的切的，不是剁的，这样口感比较好）

自制臊子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 241'>干香菇</a>泡发后也切小粒，泡香菇的水留着备用

2. 干香菇泡发后也切小粒，泡香菇的水留着备用

自制臊子,锅里放一点油，把肉粒倒进去煸炒

3. 锅里放一点油，把肉粒倒进去煸炒

自制臊子,肉粒变色后加入香菇继续炒

4. 肉粒变色后加入香菇继续炒

自制臊子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>等调味料炒均匀后，加入一碗热开水中火烧开

5. 加入白砂糖，酱油，老抽等调味料炒均匀后，加入一碗热开水中火烧开

自制臊子,然后小火烧至汤汁快干即可，我喜欢多留点汤汁，这样拌饭拌面都好吃，这是个人喜好

6. 然后小火烧至汤汁快干即可，我喜欢多留点汤汁，这样拌饭拌面都好吃，这是个人喜好

菜谱创建于:2015年07月30日 11:05

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