风味果仁茄子

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食材

茄子 500克
香菜末 40克
小葱花 40克
油炸花生米末 25克
熟芝麻 10克
海鲜酱油 5克
虾酱 5克
味精 3克
鸡精 2克
白糖 1克
生粉 1克

步骤

风味果仁茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗净去皮，改刀成长约6厘米、手指粗细的条，入七成热油中炸约1分钟，至表面金黄时捞出，入沸水中汆烫去油，沥干待用。

1. 茄子洗净去皮，改刀成长约6厘米、手指粗细的条，入七成热油中炸约1分钟，至表面金黄时捞出，入沸水中汆烫去油，沥干待用。

风味果仁茄子,茄条纳盆，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、鸡粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、生粉一同拌匀，入蒸箱蒸5分钟，取出摆盘。

2. 茄条纳盆，加虾酱、味精、鸡粉、白糖、生粉一同拌匀，入蒸箱蒸5分钟，取出摆盘。

风味果仁茄子,炸花生碎、熟白芝麻、葱花、香菜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135044'>海鲜酱油</a>混合调匀制成捞拌料，盖在茄条表面即成。

3. 炸花生碎、熟白芝麻、葱花、香菜末、海鲜酱油混合调匀制成捞拌料，盖在茄条表面即成。

菜谱创建于:2015年08月03日 11:29

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