自制烤鱼

自制烤鱼

鲜，香，简单方便

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食材

草鱼一条
土豆一个
菌菇适量
蒜适量
料酒适量
姜适量
老干妈适量
白砂糖适量
油适量
豆豉适量
酱油适量
青椒两个

步骤

自制烤鱼,如图，鱼收拾干净对半切开不切断，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片铺在烤盘下，油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抹鱼身上腌制十几分钟，烤箱200度预热

1. 如图，鱼收拾干净对半切开不切断，用姜片铺在烤盘下，油，料酒抹鱼身上腌制十几分钟，烤箱200度预热

自制烤鱼,如图<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>辣椒切开备用

2. 如图土豆辣椒切开备用

自制烤鱼,如图豆腐切小块用盐水泡着

3. 如图豆腐切小块用盐水泡着

自制烤鱼,如图菌菇洗干净撕成小朵备用

4. 如图菌菇洗干净撕成小朵备用

自制烤鱼,腌制好的鱼放烤箱里200度烤15分钟，在烤鱼的时候炒配菜，热锅下油爆香蒜末，放土豆片煎一下，然后依次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>，菌菇，豆腐翻炒均匀，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>调味，再倒入一大碗水焖煮一下

5. 腌制好的鱼放烤箱里200度烤15分钟，在烤鱼的时候炒配菜，热锅下油爆香蒜末，放土豆片煎一下，然后依次放入青椒，菌菇，豆腐翻炒均匀，加入酱油，老干妈，豆豉，白砂糖调味，再倒入一大碗水焖煮一下

自制烤鱼,烤鱼的最后五分钟调上火，这样鱼皮会脆点，然后把鱼端出来放入配菜和汤汁

6. 烤鱼的最后五分钟调上火，这样鱼皮会脆点，然后把鱼端出来放入配菜和汤汁

自制烤鱼,如图200度再烤20分钟，土豆表皮有点干就可以了

7. 如图200度再烤20分钟，土豆表皮有点干就可以了

小贴士

烤箱温度仅供参考
配菜和调味料可以按照自己口味自行搭配

菜谱创建于:2015年08月03日 23:27

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