酱香肉美
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1. 将里脊肉切块，姜切片，放料酒与姜片腌制20分钟。
2. 香菇切块，待用。
3. 锅中放半锅油，里脊肉挑出，放淀粉搅拌，待油八成热时，将肉块放入锅中炸至金黄捞出。
4. 锅中留少许油，放入八角炒香，然后加入葱蒜和刚腌肉的姜片，接着加入香菇，略炒再加入炸好的肉块。
5. 加入生抽多些，老抽少许，盐少许，白糖少许，略炒后加入开水，大火收汁，最后把切段的芹菜杆加入，少许鸡精。
6. 装盘，摆好芹菜叶。
