辣子肥肠
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食材
- 猪大肠 500g
- 干辣椒 小半碗
- 花椒，姜丝，蒜末，葱花
- 料酒，盐，酱油，鸡精，糖，醋
步骤
1. 用盐和醋来回搓干净大肠（醋可以去它的味）
2. 水加料酒和姜片把大肠煮软后晾凉切小块
3. 干辣椒剪成两段，
4. 锅中放油倒入辣椒段和花椒转小火翻炒至辣椒有一点点变色后盛出
5. 锅里的油中下姜丝和蒜末炒香，倒入大肠，转中火煸一会儿，水分干了倒入炒好的辣椒和花椒，放料酒、酱油、白糖、鸡精再翻炒一会儿至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可
小贴士
- 辣椒好多，喝罐凉茶！嘻嘻嘻
菜谱创建于:2012年09月29日 19:53
