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粤菜

粤菜

粤菜的家常做法,共“783”个粤菜相关菜谱
  1. 红烧鲍鱼
    作者:小曹家乡菜
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    红烧鲍鱼
  2. 爆炒蛏子
    作者:爱吃饺子的兔兔
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    爆炒蛏子
    蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。 爆炒蛏子,肉质鲜嫩脆爽,十分好味。
  3. 胡椒猪肚鸡
    作者:花花_川味儿
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    胡椒猪肚鸡
    猪肚和鸡一起煲汤,不用说营养十足,配合胡椒温中下气,做法也简单,养生食谱的不二之选!
  4. 菜脯蛋卷
    作者:小爱时光
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    菜脯蛋卷
    菜脯蛋卷是潮汕一个特色菜,菜脯就是萝卜干
  5. 魔芋烧鸡
    作者:唐小棠
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    魔芋烧鸡
    香喷喷,超级下饭
  6. 红烧排骨
    作者:小贝美食
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    红烧排骨
  7. 红烧狮子头
    作者:偶GV遇
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    红烧狮子头
  8. 我爱家乡菜系列➕紫菜苔炒香肠
    作者:阿晨悠悠
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    我爱家乡菜系列➕紫菜苔炒香肠
    每到冬天,就有一种阿晨非常喜欢的蔬菜上市了~它就是紫菜苔。 紫菜苔,别名红菜苔、红油菜苔,它与广东菜心是属于同一变种,由芸苔演化而来,起源于中国湖北武昌洪山一带,所以又称洪山菜苔。洪山菜苔和武昌鱼被称为“楚天”的两大名菜,《名医别录》中记载:芸苔“乃人间所啖菜”,这里的“芸苔”就是紫菜苔。早在三国时,紫菜苔已是普遍食用的蔬菜了。 红菜苔它营养丰富,含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分,丙种维生素比大白菜、小白菜都高。 中医认为,红菜苔味甘、辛,性平。能活血散瘀,利肠道,止血。用于妇女产后,瘀血腹痛;吐血,痢疾便血;大便秘结。 紫菜苔做法多样,可以用干辣椒蒜蓉炝锅素炒,可以炒腊肉炒咸肉炒香肠……均非常美味。阿晨今天就是用香肠与紫菜苔同炒,紫菜苔脆嫩多汁,香肠煎香诱人,荤素搭配,营养美味。需要注意的是紫菜苔需大火快炒,才能保持其独特的口感。有兴趣或者能买到新鲜紫菜苔的小伙伴们,快来试试看着这道简单的湖北菜吧😄
  9. 一只有故事的猪手【白云猪手】
    作者:爱吃饺子的兔兔
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    一只有故事的猪手【白云猪手】
    白云猪手是广州历史名菜之一。食之觉得皮爽脆;肉肥而不腻,带有酸甜味,醒胃可口,食而不厌,颇有特色。因泉水取自白云山,故名为白云猪手。 🐷白云猪手的故事: 相传古时,白云山上有一座寺院。一天,主持该院的长老下山化缘去了,寺中的一个小和尚乘机弄来一只猪手,想想尝尝它的滋味。在山门外,他找了一个瓦坛子,便就地垒灶烧煮,猪手刚熟,不巧长老已化缘归来。小和尚怕被长老看见,触犯佛戒,就慌忙将猪手丢在山下的溪水中。第二天,有个樵夫上山打柴,路过山溪,发现了这只猪手,就将其捡回家中,用糖、盐、醋等调味后食用,其皮脆肉爽、酸甜适口。不久,炮制猪手之法便在当地流传开来。因它起源于白云山麓,所以后人称它为“白云猪手”。
  10. 客家腐皮卷
    作者:小周的美食日记
    19832 1150
    客家腐皮卷
    这是一道我最爱的客家菜! 虽然制作过程有那么点小复杂,不过吃起来你就会觉得复杂都值了!
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