凉菜沙拉

白切肉，一道上海本土本乡的凉菜，做白切肉最好用五花肉，肥瘦相间，吃起来很香。

普普通通的土豆换种吃法换种造型，颜值暴增，有想吃的冲动！

春夏就爱吃点凉拌的，尤其是黄瓜！这个黄瓜拌猪耳朵是我们全家的最爱！每次都是5个人能吃一大盆！这次做一小份和女儿吃，顺便把做法编辑一下！其实是超级简单快手的凉拌菜！

正宗鼎香坊里脊肉饼，买的鼎香坊的配料自己做的，太正宗，就是这个味！

几乎每个地方过春节都要做猪皮冻吧！猪皮中含有丰富的胶原蛋白，放水加热后会自动生成明胶，放凉后即可凝固！ 所以吃猪皮冻能美容肌肤，抗衰老！

孩子慢慢长大，对各种漂亮的果冻开始喜欢，超市的果冻添加剂太多，实在不想给他吃，偶尔买一点，看他吃得很开心，也就想着该如何自己做一点。 做果冻离不开琼脂，而琼脂大多数是从石花菜中提取的，石花菜又叫琼枝，海冻菜，生长在海底的珊瑚礁上，是重要的植物胶，属于纤维类的食物。多食用石花菜能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，黑木耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等。具有滋补润燥、养血益胃的功效。

杏鲍菇营养非常丰富，是一种高蛋白，低脂肪的真菌食物，它含有18种氨基酸，有8种是人体必须氨基酸，很容易被人体消化，经常食用杏鲍菇可以为身体补充蛋白质、加强营养、增强身体免疫抵抗力。特别是春天，是孩子长身体的最佳时期，要多吃杏鲍菇，能促进生长发育，个头猛长。

这个菜品做起来虽然简单，营养却很丰富。蛋黄独有的香味弥漫于整道菜肴中，加之千岛酱和酸奶两种不同的酸味结合的恰到好处，总之很好吃…… 其实这道沙拉的制作，盘饰远比菜肴本身要麻烦的多，可是却喜欢享受那个过程，享受那份乐趣……

今天一早去超市买了一些鸭头，鸭爪，鸡爪之类的食材，准备做一些卤制品尝尝。自己在家做的虽然花费时间久一点，但是真材实料，干净卫生，味道也是极好的，老公说可以媲美卤味店的卤制品。