点心

烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。刚出炉的“蟹壳黄”，不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香

《红楼梦》中多次提到玫瑰花，用玫瑰花和芍药花瓣做枕头，宝玉靠着枕头，与芳官划拳。还提到玫瑰露，清凉可口，色泽如胭脂一般，吃了让人“心中爽快，头目清凉“。宝玉挨打后，服用了玫瑰清露，“一日好似一日”，便是因玫瑰花活血化瘀，对跌打损伤有疗效。 玫瑰花益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽。《中国药典》也将玫瑰花归为理气药，疏肝药，活血祛瘀药。有理气解郁；和血调经的功效。主治对肝气郁结所致胸膈满闷，脘胁胀痛，乳房作胀，女性月经不调。

饺子也可谓中式点心里最为经典之一！不分南北不分老少，特别受欢迎的点心之一！ 我属于手比较笨的，可能从小不进厨房的原因，加上小时候还真没吃过饺子，看见别人包得一手好饺子，那叫一个羡慕呀！ 这两三年开始扎进厨房了也学起来，可还是包得不好看，所以我才发明了这款简单实用的四方包法😂可是手残党的福音哟！

鸡蛋饺子，是我们老家的一道非常有特色的宴客菜，这个饺子可不是大家平时吃的那种做主食的面粉皮做的饺子哦。 鸡蛋饺子，名副其实，当然是用鸡蛋做皮，包裹肉馅而成的一道下饭菜。 童年时代，物质缺乏，肉可不是天天能吃得起的，所以这道菜，一般都只有过年，或者是来客人了才能见到呢。 现在生活好了，讲究营养均衡，肉馅里添加些蔬菜，口感更好，我尤其喜欢添加些荸荠，清脆爽口，一口一个一点都不觉得油腻

我用这个配方做了好几次蛋黄酥，每次都非常成功，尤有这次是用刚熬制的猪油，味道更是不一样，闻着香味就有想吃的欲望，豆沙馅和莲蓉馅也是刚自制的，我是第一次用莲蓉做蛋黄酥，味道真是甜中带咸，酥香美味，吃上不腻，下次用这个配方做奶黄馅，估计更加美味

一年一度的端午节，就要到了；我们都知道 端午节 要吃 粽子 ，但是在一些地区， 端午节 是要吃 绿豆糕 的， 绿豆糕 不仅仅是食用，还被用来送亲友。 绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，是很好的消暑小食。

天气越来越热了，阳光越来越好了！做面包是越来越喜欢了！趁着，今天的好天气，美美的花朵豆沙面包，美美的在阳光下，美美的绽放！ 刚刚，昨天，和我们家的小子去花鸟市场，买回来的花花，是不是很美呢，一到晚上，花花就羞答答的收起来，太阳一出来，它也就用力的绽放了，好美啊！跟着这个花朵的豆沙面包，真的很配哦！

奶酪包，也曾经是红极一时的网红面包，虽然过气，但是味道好却不是吹的，可以做为家里经常使用的面包配方，这款面包最好吃的部分，莫过于表面的奶油了，再加上柔软的面包，咬一口超级满足。 虽然是一次发酵，但因为使用了波兰种这种种酵头，做出来的面包或者土司，内部组织拉丝效果会相对比较好。再加上放到戚风模具烘烤，表面因为挨着加热管，快速上色并且容易烤熟，底部却烤出了蛋糕皮的感觉，面包切开后，内部不湿润也不干燥，组织绵软，看起来竟然像个大蛋糕，家里人一开始都看错了。如果你做的面包吃起来不够软，又干又硬，那就不要再做小面包了，来试试这款拥有蛋糕组织的面包吧。

黄金小馒头一口一个，小盆友们都喜欢，蘸炼乳最为甜蜜，