春季时令

鲜嫩欲滴的黄金带子，和青翠绿意的青豆酱结合，不仅盘饰好看，味道也非常鲜美。刻意的选择了与青豆颜色相差不大的豌豆苗，和菠菜汁作为点缀，整体呈现出来一片写意自然的感觉，素雅中也衬托了料理的生机盎然的活力。使品尝者即使在冬天也能感受到春天的气息。突然灵光一现觉得这道菜也可以叫做：春天并不遥远。

每年四月是吃香椿的季节，刚刚吐出嫩嫩的新芽，头岔的香椿最有味儿，每逢这个季节家家户户都会吃香椿，而且香椿树也很独特，种上一颗，它会串出好多颗，今天就吃第一岔的炸香椿鱼。

冬天到了，春天还会远吗？一起来期盼春暖花开吧！

小时候家里不富裕，每到春天，妈妈会把常见的榆钱，榆叶揪下，洗干净，混着玉米面，烙成烀饼，又是主食，又是副食。如今，妈妈走了。但每到春天，看到榆钱，会想起妈妈和妈妈做的美味的榆钱烀饼。这榆钱煎蛋，是新改良品种，纯菜哦。

其实立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。由于立春时，春回大地，万物复苏，各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜，古人就用面皮包着时令蔬菜，卷成卷蒸熟或者油炸，取名春饼，寓意着五谷丰登，也是春天的象征，并将它互相赠送，取迎春之意。虽然还有很多地方仍是“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”。但无论何时，世界各地都充满着光芒，春天尤其特别，怀念温暖阳光，对大自然的一切心怀感谢，身体也开始慢慢苏醒，欢欣迎接着春天的到来。 立春赶春气，自己动手与家人一起制作春饼，满满的爱意散开，合在面团里，包进馅料中。一年之计在于春，快来乘着春风在这年种下好彩头。 其实，还有更为简单的制作春饼的方法，不用和面，直接买饺子皮，也可以制作出这么薄如蝉翼的春饼皮。

韭菜中所含的蛋白质，维生素c，碳水化合物，胡萝卜等有益物质是很多的，性温，有补肾补阳的作用。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。春天气候冷暖不一，不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。韭菜要赶在六月之前抓紧吃，春秋的韭菜香，一进夏季韭菜就不好吃了。

致我的姐姐，想再和你分一碗水蒸蛋 儿时记忆里的春天， 炊烟袅袅升起的傍晚， 甩着书包红领巾的姐姐和我， 抄小路飞奔穿过成片成片的油菜花海。 穿过厅堂，穿过天井，直奔屋后的厨房， 大土灶上，米饭焖的喷香， 系着围裙的奶奶正起着油锅， 呲啦一声，菜入锅，嗯~菜籽油的香味…… 饭菜上桌，红烧鱼、咸菜蒸毛豆和水蒸蛋， 姐姐想偷吃？奶奶筷子伺候， 好在下地干活的爷爷回来了。 爷爷入座，抿上第一口烧酒， 妹妹手快，勺子直奔水蒸蛋， 被奶奶及时拦住。 奶奶取过一根筷子， 将水蒸蛋划穿，一分为二。 左边姐姐的，右边妹妹的， 今天蒸蛋的碗归妹妹。 姐姐只得乖乖舀走左边的水蒸蛋， 妹妹得意的拿过蒸蛋的碗盛上米饭， 好似多吃了粘在碗壁上的水蒸蛋， 就占了多大的便宜似的。 带着菜籽油独特香味的澄黄滑嫩的水蒸蛋， 儿时的记忆里，争抢来的吃的总要美味些。 而今我们已各自成家， 鲜少有一起分享一碗水蒸蛋的机会了， 于是，那些封存在记忆里的味蕾的感触， 就显得尤为的珍贵。

粥是我爱做的美食之一，选择不同的食材，搭配出营养美味的美食，薏米鸡丝菠菜粥，春天应季的菠菜是亮点……

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春天苦瓜养肝，降火