春季时令

春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。 花蛤肉鲜嫩美味，春韭辛香脆嫩，二者合一，刚好味美又恰当。

虽然时值春天，但是早晚还是有点寒，还要早晚注意增减衣物，注意保暖。春天的风依然很大，小朋友们还要多注意出门不要喝风。春暖花开，都想出门看风景，来一碗冰糖梨水，一切都不用再多顾虑哦。保暖润肺还可以止咳。

芦笋和香菇都是很好的防癌佳品，富含多种人体必须得营养素。 加之猪肉的搭配，营养更均衡。 春天就应该吃点清淡的绿色蔬菜，才对得起这个美丽的季节。

广东人特别爱煲汤，讲究小火慢炖，配以各种中药材，食材根据不同季节、不同体质调节，所以煲出的汤是非常滋补的，有很好的补益功效，更养生。男人娶到这样的女人做老婆，实在是太幸福了。广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，尤其需要精心伺候，那是慢工细活，绝不可粗枝大叶，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。这种靓汤最好喝，但要花上三至四小时来慢火熬汤，只有煲得时间够，汤的鲜美味道才会自然地飘溢出来。广东靓汤那特有的浓白、细腻爽滑，滋润绵香，润人心魄，一般的汤是绝对无法比拟的。作为女人谁不想关爱家人，经常能煲这样的靓汤给家人滋补呢，特别是北方比较干燥更该多喝汤水类的。可是我又比较担心喝太多肉类汤底，胆固醇高，会上火。平时上班时间紧张，也没那么多时间花上几个小时煲汤。 上周家人一起去饭店吃饭，点了我最爱吃的烤鸭，天津现在越来越多的餐馆开始有烤鸭了，通常这样的餐馆比较火爆，客人都是冲烤鸭来的。天津烤鸭做得一点也不比北京全聚德逊色，所以深受中外朋友的青睐。当时我们时间较紧张，片完鸭肉的鸭架师傅问我们是否要，很多客人都嫌麻烦，都不要丢弃了。我家还是打包带回来了，回家就放冰箱冷冻室了。想起餐馆那浓白的鸭架汤真的很美味。 昨天老公加班到很晚，我就想着炖点汤给他补一补，让他在结束一天的疲惫之后能喝到广东那样的靓汤。突然想起冰箱中的鸭架，太好了，正好用来炖汤，赶快从冰箱拿出来常温下解冻。解冻得差不多了就可以下刀“解剖”了。去掉肥油、鸭屁股，把烤焦的鸭皮去掉，把鸭架里那根撑着的圆棍子扔掉，鸭架斩几个大块，就可以了。如果鸭架上肉比较多，还可以把肉弄下来炒菜。把所有食材丢进电炖锅，设定好时间，我就可以去干别的事情，鸭肉本身是熟的，所以不需要太久的时间，不到2小时，奶白浓香的鸭汤就炖好了。老公回家一口气喝了三碗，还说比餐馆的还好喝。 鸭肉是非常好的食材，滋阴补虚、补中和胃，关键是滋补而不上火，胆固醇又很低，特别适合春天食用。鸭架汤滋阴补虚作用尤其显著，我搭配了西洋参，西洋参补气而不燥，还有健脾补肾的山药。常喝鸭汤可养阴益气，强身健体、延年益寿。 鸭架汤要想炖得浓白也是有窍门的，好看看我是怎么做的吧！

春天适合吃菠菜，菠菜具有解热毒、通血脉、利肠胃的功能。 吃惯了炒菠菜的你可以试试这一款菠菜饼，营养健康又美味！

春天当然要吃应景的桃花酥啦！ 酥类点心作为中式点心的主力，能和每个季节很好的融合起来，粉粉嫩嫩的桃花酥出必惊艳

茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿等。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:“茼蒿养脾胃，消痰饮，利肠胃”的功效。 苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，常吃茼蒿，可调胃健脾、养心安神、降压护脑、清肺化痰、防止记忆力减退、改善习惯性便秘等功效。而当茼蒿与肉、蛋等共食时，可以大大提高其维生素A的吸收率。茼蒿还有美化肌肤的作用，它能改善肌肤粗糙的状况。所以要想肌肤美丽，女性朋友更要常食用茼蒿。茼蒿虽是蔬菜，还有很高的药用价值，有调节机体免疫功能，抑制肝癌、肺癌及皮肤癌症等功效。 通常茼蒿的吃法都是涮火锅作为配菜，凉拌或者热炒。春天这个季节的茼蒿特别嫩，美食家（chi huo）老爸那天跟我说用茼蒿包饺子特别好吃，有种特殊的香气。哈，老爸果然是吃货，能想起用茼蒿包饺子。听了老爸说的，看了一下，价格还可以，大概4元一斤，我也迫不及待的试了一下，果然不同凡响，真是香。这个饺子越吃越想吃，吃了就完全停不下来的感觉，直到全部吃完，哈哈。

最早知道菠菜是小时候看大力水手，觉得菠菜好厉害，小时候也不喜欢吃蔬菜，被妈妈各种哄骗。现在不用妈妈讲。去超市总要买点蔬菜回来。菠菜含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。能补充人体各种需要，春天来一盘蒜蓉菠菜，解腻又健康

春天到了，又是吃笋子的季节，我想这道家常菜应该是很多小伙伴爱吃的。许多人说我喜欢吃笋子啊，可是不知道怎么烧肿么办？今天四姐就来教大家一道非常简单的烹饪笋的方法——鲜笋烧肉！

春天是个容易让人上火的季节，需要多喝点营养丰富的蔬菜汤来平衡身体的需要，特别是节假日期间，大鱼大肉吃的太多，需要多喝一些蔬菜汤来消食解腻，补充体力，在家里不出门的时候也是特别费眼睛，每天24小时，几乎一半时间都在玩手机和电脑，所以小编今天为家人好小编自己做了一锅蔬菜汤，菠菜含有的维生素A有降低患视网膜退化的危险，还有意想不到的减肥功效，此外，菠菜含有B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎，并且还有清理肠胃的作用，特别适合这个季节吃，而白玉菇则有提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，降低血压的作用，虾皮的营养更是丰富，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径，这三者加起来，真的是完美的营养搭配；