夏季时令

有人说夏天是美食的噩梦，因为夏天总是食欲不振，吃什么都没有味道。这个时候，清爽开胃的凉拌类主食绝对是刺激味蕾的良方，不妨给自己和家人做一盘凉拌鸡丝。

早几年的小周末，Reid经常会在家里做Deviled Egg招待我。但是关于Deviled Egg的前世来源等却是语焉不详，于是我只能在wiki里面找到关于它的来源注解。 The term "deviled", in reference to food, was in use in the 18th century, with the first known print reference appearing in 1786.[2] In the 19th century, it came to be used most often with spicy or zesty food, including eggs prepared with mustard, pepper or other ingredients stuffed in the yolk cavity. 据此，大致可以将Deviled Egg理解为是一种蘸了芥末或辣椒酱等辣味调料的鸡蛋。具体做法如下图：

绿豆有清热解毒之效，夏天做用绿豆馅的酥饼，最适合不过了。这个酥饼使用的是玉米油，玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。玉米油虽然是酥类饼制作中起酥效果最差的，但是只要找对了制作方法，起酥效果也是很棒的，轻轻一碰，酥得掉渣。做酥饼，水油皮很关键，水油皮和至出膜的状态，这样包起来才不会破皮，烤好的饼也不会爆开，用面包机和水油皮更方便快捷。以下分量可以做10个酥饼。

星空🌃系列又一经典配方，这次是把星空包进面包送给你，用富含花青素的蝶豆花把面团染成星空色，果仁搭配果干仿佛一颗颗星星，适当的添加全麦粉，制作出味道丰富，嚼劲口感，低糖低油更低脂更健康的乡村面包，全天然，无添加，美味又营养！这次用了冷藏发酵的方法，即节省了时间，又给酵母足够的时间酝酿出更好的味道！

威海又一句俗语：凉水的蛎子热水的蛤，意思就是说冬天的海蛎子特别肥美，到了夏天，花蛤也非常的肥美，我们家人最爱的海鲜花蛤就是其中之一，肥嫩的花蛤，鲜美的味道，中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

夏日炎炎胃口不开，做一道芒果西米露。 芒果气味芬芳，消食开胃降压，还能瘦身去脂，西米口感Q弹，富含膳食纤维，这一道夏季芒果甜品营养丰富，又不过度寒凉，做为早餐、或是下午茶、瘦身晚餐都很好

剁辣椒绝对是湘菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年的这个时候都会提前做一大罐子备用，今天做的剁辣椒相比以前的做了些细微的改良，用肉红辣椒和红尖椒搭配着做出来的剁辣椒，颜色更鲜艳，辣味更浓。大家也可以根据自己的口味来调整。

一直觉得樱花在花里面属于非常漂亮的， 不管是作为观赏还是食用都是绝对高颜值的， 尤其是到了炎热的夏季， 樱花经常出现在各种各样的冰品或冷饮里， 相比于它的食用价值， 更多的还是被它的高颜值所吸引的， 这款樱花果冻不仅看起来清凉， 口感也是非常夏天的。

最近是做什么想起来就拍什么照片写菜谱吧 哈哈，总是应死党要求会做些可能搁置一段时间没有做的东西 这次做的是奶酪面包，因为被抓到吐槽她姐姐买的奶酪面包不好吃。偷笑，很喜欢这种自己做的东西被肯定和喜欢的感觉。 现在夏天了，面包发酵依靠室温就足够了。连发酵箱都省了。不过要是做的多的话还是用发酵箱吧。 这个配方可以做两个6寸模具的面包。或者想吃大号面包就直接放进8寸模具吧

夏季到了，越来越热的天气让人食欲大减，这时候来碗炸酱面再合适不过了，最家常的做法，无需太多配料，也能连吃两大碗！