秋季时令

记得小时候天津有个老字号的小豆粥特别有名，那家专门经营小吃、早餐之类的，已经成为当时天津人喜爱的餐馆之一。小豆粥是我们必点的粥，粥浓稠，飘着浓浓的桂花香。现在很少有人知道了，那碗粥也渐渐不被人提起。 天津人叫“小豆粥”，实际主要食材是红小豆，也就是我们说的红豆。红豆属于常见的五谷杂粮之一了，价格不高，却有很高的药用价值和保健作用。李时珍称红豆为“心之谷”，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、健美减肥的作用。常食红豆可益气补血，利水消肿，可以气色红润；这样的粥当然有助养颜美容啦。 中医认为，莲藕是一款冬令进补的保健食品，对女人尤其有益。莲藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，补虚，强壮筋骨，滋阴养血。莲藕含铁量较高，常吃可补血，因此有保持脸部光泽，益血生肌的功效。慈禧太后一直有吃藕的习惯，怪不得她的皮肤那么光润。藕制成粉，食用更方便是上好的流质食品和滋补佳珍。 很多人不知道如何煮红豆粥，有些人就一直奇怪如何才能煮出餐馆那样浓稠诱人的红豆粥，于是有人用高压锅，煮很久，至豆子都烂了，可是依然是豆沙和汤，也不会浓稠。还有的朋友把红豆和大米、糯米等混在一起，为了使粥显得浓稠。但这样的做法是错误的，红豆有利水消肿、健脾祛湿的功效，而大米、糯米等都含有湿，跟红豆混在一起，就失去了红豆祛湿利水的功效，起不到作用了。红豆是如何煮也不会粘稠的，那么餐馆里的红豆粥是如何做到的呢？其实一点都不难，耐心往下看，你一定也可以做出一碗香浓的红豆粥，不仅看上去诱人，还有非常好的滋补功效。经常煮上一锅，全家老小都受益。　　

猴头菇，又叫猴头菌，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。猴头菇有增进食欲，增强胃粘膜屏障机能，提高淋巴细胞转化率，提升白细胞等作用。故可以使人体提高对疾病的免疫能力。猴头还是良好的滋补食品，对神经衰弱、消化道溃疡有良好疗效。

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“牧羊人派”这款源自英国的传统西餐料理，虽说是派却不是常见的酥皮派，它的派皮是用土豆泥制成的。追溯到18世纪时，它被称之为“山寨派”，直至19世纪后期才被称为“牧羊人派”。这款派最初是用农家里平日吃剩的牛肉或羊肉，再配上一些小蔬菜，与土豆泥一起烤制的派。慢慢的被现在人推崇，用新鲜的肉类制作而成。 网上的配方各种样，但是唯一不变的就是土豆与派酱的组合。它就像老百姓家的紫菜蛋花汤似得，一定要有紫菜和蛋花，至于还想加什么就随自己的喜好行了。 牧羊人派的做法随意，但是味道和口感不随意。外壳焦脆，内心软绵细滑的土豆泥配着番茄香味浓郁，色泽红润的肉酱，每一勺下去都是一种美好的体验。就像躺在那牧场的草坪上，望着湛蓝的天空，身边趴着几只软绵绵的羊，一起细数着天空的云朵。偶尔飘来几片泛红秋叶，在手里摆弄着…… 回到现实，其实它就是一道用来果腹的西餐。你可以选择猪肉、牛肉、羊肉，可以搭配一些自己喜欢的蔬菜，用蒜蓉和洋葱提香，再用综合香草调味。食材都非常好取得，只是制作起来比较麻烦。如果有充足的时间，推荐尝一下，也算是体验异国料理了。 在金色的秋天，晒着午间的阳光，吃一份温暖的牧羊人派，也是格外舒心了。给予的能量，足够支撑一下午繁忙的工作；给予的热量，足够抵抗偶尔的瑟瑟秋风。

滋补养颜

花胶含有大量的鱼类蛋白、鱼类胶质、微量维生素和矿物质等，具有滋补养颜等药用价值。花胶含有较多的甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸等，对肠道、神经功能均有作用。花胶功效是否如此，不深究，毕竟这东西比较贵，家里不是常吃，吃两三次效果也不会看得出来吧，吃它主要是与其他食材搭配一起的美味。花胶与鸡历来是绝配，吃一口花胶，入口是一层带着浓香味的胶质，花胶吃起来软而不腻，还略有脆脆的口感，且由于花胶吸收了鸡肉的香味，十分惹味。

“秋天到，南瓜俏”，南瓜除了能给我们带来味觉上的享受外，还具有明目，护心，助眠等多种保健功效。 秋天的南瓜🎃，好好吃！😍😍😍

秋天到啦～来滋补一下吧

我最喜欢喝胡椒猪肚汤了，也由于我胃寒，怕冷，所以我家也经常熬这种汤，多吃对身体好，秋天来了，离冬天也不远了，当你喝下胡椒猪肚汤，整个身子都暖和暖和起来！