秋季时令

红薯是秋天的应季食物。它不仅美味还健康，红薯对皮肤特别好，常吃红薯皮肤会变得有润泽，红薯还能补气血，红薯还能健脾胃，小孩脾胃不好，可以吃红薯来调节，便秘者可以常吃红薯，而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯缓解不适。烤红薯很受欢迎，但烤整个红薯要花很长时间。我想把烤红薯变化一下，第一要缩短烘烤时间，第二让红薯呈现出更美的一面， 于是我把红薯切长细条，用黄油、蜂蜜和桂花蜜滋润，普普通通的红薯仿佛变得高贵了。

嘟嘟宝贝已经发烧五天了，反复高烧不退，没有精神什么也不爱吃，几乎就没吃什么东西，看着嘟嘟宝贝消瘦的脸庞，可怜的样子妈妈的心都碎了。今天突发奇想把草莓和牛奶结合起来做成奶香草莓松饼给宝宝吃，浓浓的草莓香味结合牛奶的营养吃起来松软易消化，上面还有草莓粒嘟嘟宝贝吃起来可开心了，吃起来特别带劲，吃了两个松饼还喝了一碗粥。让妈妈也觉得特别开心。 一起来看看牛奶和草莓的营养价值吧，牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有 20种，其中有8种是人体本身不能合成的，它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%，而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。 牛奶中的碳水化合物是乳糖，它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收，对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比，所以，牛奶喝的越多，身体对钙的吸收就越多。此外，乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长，抑制肠内异常发酵造成的中毒，保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。 牛奶中的矿物质种类非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。 牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类，尤其是维生素A和维生素B2含量较高，能弥补我们在膳食中的缺乏。 作为一种天然食品，牛奶经过杀菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收，不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。草莓的营养1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用； 2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用； 3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效； 4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用； 5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

这个面包没加鸡蛋，适合对鸡蛋过敏的朋友，而且这款面包加了香蕉泥和可可粉，很适合秋天食用的面包，吃起来有可可和香蕉的双重味道，十分美妙。秋天气温忽高忽低，是感冒的多发期，香蕉能够改善免疫系统的功能，提高人体抵抗疾病的能力。秋天的气候干燥，肠道干涩，容易引起便秘。而香蕉含大量的水溶性纤维，可以帮助肠内的有益菌生长，维持肠道健康，做好体内环保。本来面包做出来是普普通通的，但是只需要一张花边纸，中间裁剪开，铺在面包坯上面，洒一些面粉后再烘烤，出来的效果非常惊艳。

红糖与红枣都是补血益气滋补佳品，尤其适合女性。绵软如丝绸般的戚风，加上红糖红枣的香甜，个中滋味妙不可言！

板栗素有“干果之王”的美誉，在国外被称为“人参果”。它对人体有着很强的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，所以又被称为“肾之果”。 口感香甜，肉质软糯，操作简单，特色小吃，补肾健脾。

这个季节气候干燥，适当多熬一些汤，滋补润喉，营养全面。

今日立秋，秋膘菜也可以上场了。不过夏热还未散去。进补肉类自然是以鸭肉为宜。 鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。酱烧鸭翅根这种做法吃起来也不会觉得油腻。

这碗浓白如雪的汤叫先农汤（설렁탕；朝鮮漢字：先農湯），是古代韩国祭先农时食用的。据说，先农汤是朝鲜王朝第九代君主成宗先农祭后赐宴给百姓时发明的。过去的朝鲜新罗时代，从皇帝到平民，都要拜山中的先农神，举行盛大的祭祀仪式。皇帝亲临位于现在东大门区祭基洞的先农坛，将大米，黄米和牛，猪供奉于祭坛上。然后皇帝要亲自下田，与宗亲还有大臣们一起耕作。祭祀活动结束后，将大米和黄米煮成米饭，牛肉煮成汤，皇帝与老农共食用贡品做的牛骨汤泡饭。 到了现在，先农汤慢慢演变成雪浓汤这个名字。浓白的汤看似牛奶，喝到嘴里没有一点奶味。鲜浓不腻，散发着诱人的香味，滋补又美味。经过长达十二小时以上的熬制，高汤不需要任何调味料，吃的时候加盐，切碎的青葱就好。吃先农汤时，拌入米饭或者下面吃，配一点萝卜泡菜，就更完美了。 PS：方子改自韩国旅游局

鸡肉很嫩有嚼劲，鸡皮浓浓的胶原蛋白，配合板栗的香糯甜，相得益彰，简直是入冬大补首选啊~​栗子性温，味甘，含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉正常，具有养胃健脾、补肾强腰的功效，可防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松，腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

核桃仁，营养丰富，可滋补身体，医学认为它有强肾填精、补脑益智、延年益寿之功效。还含有丰富的氨基酸，特别是含有对人体健康有重要作用的赖氨酸(有增智作用)及维生E，微量元素锌、铬、锰等。核桃仁的营养价值，突出地表现在对大脑的滋补作用，有明显的健脑益智功效。 菜花是有机菜花，口感脆，两者结合，味道和营养都很赞。