秋季时令

现在是处于秋天，但是天气依旧有些热。 我就想到夏天的时候人们纷纷开始搜罗各种清火食材、清火的料理，为的是在这桑拿天能让自己清爽一些，不至于中暑。在美食这个大家庭里跟清火沾边儿的可是不少，各种做法也不少。想什么凉拌菜、想什么各种鱼、各种肉，都有特别的消暑做法。 常言说得好啊，人是铁饭是钢，一顿不吃你饿得慌。可见主食是多少珍馐美味也不能替代的，夏天你可以不吃鱼不吃肉，但总归还是要吃饭的吧？哪怕是简单的咸菜就粥呢！ 这次咱就在这粥上做做文章，做一道及爽口又清火的养生粥。你说这一定很麻烦？错了。你说这用料肯定复杂？错了。简单、便捷才能降火。 据资料记载：胎菊又称甘菊，亦名小汤黄、小白菊，古时曾作贡品。胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。 黄菊花味道稍苦，清热能力强，常用于散风热，如果上火，口腔溃疡，用它泡水能败火。具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒 的功能，可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。 糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有收涩作用，对尿频盗汗有较好的食疗效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品。

猪脚姜，补血补气，真正的滋补食品，操作简单。做一锅可以吃好多天，而且不变质。

冬日是滋补的最佳时机，吃惯了油腻，辛辣，不如来一道清爽的鸡爪汤。

上次做的米粉鱼好多亲爱的说太复杂，鲫鱼其实还有很多吃法，今天给大家来道赤小豆鲫鱼豆腐汤，这还是一道很有名的药膳哦，也是粤菜的一种，煲汤向来滋补作用都很好，具有清热解毒功效的赤小豆，古代药书《药性论》说它能“治水肿皮肌胀满”“通气、健脾胃”。鲫鱼甘鲜美味，有健脾、补虚的功能，《本草拾遗》记载它“主虚赢，熟食之”，豆腐含有高蛋白质。做法更简单，营养也丰富。

雪蛤是东北林蛙，雌蛙的输卵管里的营养物质是名贵的滋补品具有滋补益精、养阴润肺、补脑益智、身体虚弱、延缓衰老、美容等功效。因其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。 木瓜炖雪蛤，是一款很经典的滋补甜品，尤其适合女性朋友哈。去酒店吃饭时，木瓜炖雪蛤太贵了，还是自己在家做省钱哈。自己做的也卫生安全，并且味道一点也不比酒店的差

腊味煲仔饭是广东的特色小吃 一煲好的煲仔饭 煮的过程十分重要 开始吃腊味 也开始了秋天

作为一名还不算太强壮💪🏻的女纸 总是被贫血 气血不足给困扰 前段时间看了中医 医生说气血不足 导致脾胃肝不和 脸色偏黄 睡眠不好 ……好吧，我承认，所以得治 所以 给自己做了姜枣膏 材料： 生姜：益脾胃 散风寒 红枣：对气血不足有一定疗效 枸杞：滋补肝肾 黑糖：补血 桂圆干：安神 我感觉这个就是给像我这类人定制的嘛……吃一段时间看看。不用每次都煮很方便，想吃了就开水冲泡，超级方便

姜醋猪脚或者叫猪脚姜醋，是广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激，所以在产妇坐月子的时候，不但产妇要吃，即使客人上门，主人家一定要端出请客人吃上一碗。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖