肉类

糖醋莲藕是江浙一带的传统菜，属于江浙菜，对于拥有一个强大的胃的我来讲，哪里菜不重要，好吃才是关键，藕片吃着不过瘾，今儿就做糖醋藕丁，清脆的藕丁配上糖醋汁儿，别有一番风味儿。

牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃，能提高机体抗病能力，最重要的是减肥吃正好，我家老公孩子都喜欢吃酱牛肉，经过若干次做法，终于找到这个方法做的酱牛肉，鲜味浓厚，口感丰厚。特别受欢迎哦。

一道超级下饭的菜。

荤素搭配，营养更美味❤

牛肉蛋白含量高，脂肪低，还有人体所需要的多种维生素和矿物质，营养价值极高。

我常用最简单的方法做馅饼，不用发面，先将面团揉好，静置片刻，便着手准备馅料，等馅料完成后，就可以接着包馅了，时间紧凑毫不浪费。慢悠悠也能在30分钟内吃到煎饼，煎好的馅饼柔软鲜香，馅料里的汤汁渗透到面皮里，嚼起来鲜美得很！

做这道菜适合选择嫩豆腐，又称水豆腐，质地细腻弹性好，做出来的口感也十分鲜美，没有臭豆腥味儿。这道菜虽然看上去颜色红，却并没有想象中的辣，喜欢辣的朋友可以加一些干辣椒进去，更有味儿。

重庆的大街小巷都有卖面的店铺，重庆人其实不仅是早餐最爱吃各种面条中餐，晚餐，夜宵都爱吃，比如小面（也就是没有肉的素面），豌豆面，炸酱面，牛肉面，肥肠面……喜爱度不亚于吃火锅！

女儿从小爱吃牛肉，以前是个厨房小白，不会做牛肉，只能天天去卤味店买酱牛肉，一来二去和店老板娘混熟了，老板娘是个热情开朗的人，后来我们成了朋友，再后来她就把家常酱牛肉的做法告诉了我，是不是感觉老板娘太实在了😂😂😂，今天我把这个做法再教给大家，只要按步骤做，零失败哦！

这是一道我最爱的客家菜！ 虽然制作过程有那么点小复杂，不过吃起来你就会觉得复杂都值了！