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肉类

肉类

肉类的家常做法,共“1000”个肉类相关菜谱
  1. 爆炒鸡杂
    作者:芋儿烘焙
    18849 3329
    爆炒鸡杂
    春节将至,家家户户都买鸡宰鸭,准备着年货。很多人都将鸡杂扔弃了,其实这鸡杂却是一道极为鲜嫩的美食,而且有多种营养素。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤,能健胃消食、润肤养肌。 鸡杂怎么去腥?如何炒才能做到脆嫩爽口,又美味呢?鸡杂少不了泡姜泡红椒,除腥提鲜,不用再放料酒,就极其鲜美。今天就给大家分享这道“爆炒鸡杂”的做法,制作简单,味道超赞,既下饭来更下酒。
  2. 猪脚姜醋
    作者:丹霞44620
    11277 1046
    猪脚姜醋
    在广东,脚除是坐月子的时候最长实用的补品,一般女性吃比较滋补,酸甜可口很开胃,现在外面二十五一碗,算蛮贵的,还不如自己在家做,一碗的价格就能熬一锅多实惠呀
  3. 花生炖猪蹄
    作者:童尐果
    33179 5810
    花生炖猪蹄
    猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,花生亦能健脾和胃、理气通乳,猪蹄炖花生是民间广为流传的产妇下奶妙方。 猪蹄富含胶原蛋白,它在烹调过程中会被转化成明胶,经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能,使细胞水润饱满,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。
  4. 吃豆腐~豆腐窝蛋
    作者:陀螺妈妈zjr
    7825 1430
    吃豆腐~豆腐窝蛋
    吃豆腐,最最家常菜之一! 豆腐的吃法也是五花八门,而我最常做的还是喜欢清蒸,鲜美可口,这一道也是特别受宝宝们的欢喜!12+龄的宝宝们可以作辅食添加很不错!
  5. 酱牛肉
    作者:快乐yu
    21865 1351
    酱牛肉
    一道下酒菜。
  6. 灌汤小笼包
    作者:海霞的厨房
    35538 20686
    灌汤小笼包
  7. 无肉不欢+爆炒麻辣兔肉
    作者:孩妈妮妮
    8272 860
    无肉不欢+爆炒麻辣兔肉
    兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有"荤中之素"的说法。 兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。 今天做了微辣版 的爆炒兔肉,色泽红黄,麻辣嫩鲜。
  8. 西红柿牛肉炒剪刀面
    作者:挪红美食
    4603 1450
    西红柿牛肉炒剪刀面
    手擀面擀起来特别费劲,扯面弄不好就扯断了,技术成分还是挺大的,不是吗? 剪刀面,把剪刀贴着面团转着剪,会用剪刀就会,一块面团一会就剪完了,而它的口感却一点不逊色,小小的面鱼劲道滑爽。 剪好的面像普通的面一样可做汤面,也可拌炒。今日我用了牛肉、西红柿、花菜炒剪刀面。 面软Q弹牙,菜码浓郁鲜香! 剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名,又因剪出的面条呈鱼形,亦叫剪鱼子,其制法起源于隋末。(摘自网上) 剪刀面团材料:面粉200克、盐2克、碱0.2克、冷水100克 注:面粉的吸湿性不同,这儿水的量只是参考。把握住剪刀面团是硬面团就可。 菜码材料:牛肉末200克、花菜300克、西红柿2个、大蒜2瓣、小葱1根、生姜5克
  9. 糖醋虎皮椒
    作者:老方小雨
    9194 3356
    糖醋虎皮椒
    虎皮青椒,又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子;是以青椒为主要材料制作的一道菜品,因青椒表面炒得略微焦糊,斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。 虎皮青椒为什么如此受欢迎,我想与原料便宜、酸甜香辣、开胃下饭、不是荤菜胜似荤菜、冷吃热食都美味有着很大关系吧。 虎皮青椒做起来很简单,煸辣椒的时用中大火,并时不时用锅铲轻轻按压辣椒并翻面,只要小有耐心,就可以煎出漂亮的虎皮皱纹~~~
  10. 菠萝咕咾肉
    作者:敏茹意
    16841 776
    菠萝咕咾肉
    喜欢吃酸酸甜甜的菠萝咕咾肉吗?其实做法非常简单!菠萝与肉搭配,健胃消食,营养美味吸收好!
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