肉类

这道蚂蚁上树是是一道川菜，用肉末和水晶粉做成的，菜品中的水晶粉油亮剔透，肉末香嫩，喝酒下饭都可以~

小时候喜欢吃完饭了拿着一只鸡爪啃啃啃，长大离乡后基本吃不到那味儿，闲来无事，便尝试一翻~

讲真的，三伏天了，谁有心情做那三样五样菜？ 又没什么胃口，做多了吃不完扔掉还挺可惜！所以，每到这个时期就可以来点偷懒菜了！干锅菜就是这样随性！ 菜市场溜达一圈，发现新鲜茶树菇，果断买，然后想着冰箱还有只鸡，干脆再来个土豆，放点芹菜、青椒，加上茶树菇。这样荤菜蔬菜全都有，营养还挺丰富，又美味下饭，又简单方便，只做一个大菜就搞定一顿饭

这道香菇辣酱无论是拌饭还是拌面都极其美味(^_^)

糖醋里脊是一道很有特色的菜，酸酸甜甜的，而且表面酥脆，口感十分的好，是一道南北方人都喜爱的一道菜

牛肉含铁丰富，可以补铁补血。给小朋友做一份儿童牛肉香菇肉酱，不管是拌面还是拌饭，都百搭。 适龄：18M＋ 营养价值： ❤牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血作用。 ❤胡萝卜：营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。 ❤️香菇是世界第二大食用菌，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平，促进食欲。

羊肉泡馍，简称羊肉泡，或泡馍，古称"羊羹"，因它暖胃耐饥，是西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名。 西安羊肉泡馍的特色——料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。 制作较复杂，有煮肉、捞肉、做馍、掰馍、煮馍五大工序。 首先煮汤，用羊肉和羊骨配以葱姜、花椒、大料、桂皮、茴香等煮至肉烂骨酥、汤浓味醇。 再来烙饦饦馍，这是一种死面馍，要烙制成“虎背菊花心”状。 接下来掰馍，拿一块小饼一掰两半，再从中间劈开，撕成两半，然后掐成黄豆大小的小粒，且每一小粒都带有饼皮和饼心。 最后是煮馍，用羊肉浓汤来煮掰好的馍馍碎块，配上羊肉和粉丝，高级点的还要加上木耳和黄花菜。 食用时需佐以糖蒜、辣酱、香菜和蒜苗，还要刨着吃，叫蚕食，不可搅拌，否则香气全失。

冬季是补肾的季节。民间有“吃腰补腰”的说法。猪肾含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。腰花和韭黄搭配，味道鲜美。很适合冬季的一道美食，这道在川渝家喻户晓的经典美味佳肴：酸辣嫩滑并营养丰富，多重口味完美交融，是一道值得你一学的家常川菜！

秋天到了，大家可以多喝汤水，清淡又能促进食欲。猪肚莲子汤，是很不错的选择，既可消暑降火，还能健脾开胃。 莲子：含淀粉，蛋白质，钙，铁，能补脾，养心安神，益肾固精，还能降火气。 猪肚炖汤虽然美味，但清洗起来比较麻烦，下面会分享清洗小绝招）

一直以来，我比较怕做鱼，因为水平有限呀，每次煎出来的鱼碎得不成样子，而且运气不好的话，里面的鱼肉还会带着血丝，孩子都不敢吃， 一道水煮牛肉，让仔仔爱上了肉食，仿照水煮牛肉做出来的这道水煮鱼片，同样得到了大家的一致好评。