肉类

在我们经常食用的肉类中牛肉应该是最贵的了，我们这里卖到35一斤，差不多比猪肉贵一倍，但咱别看价格，牛肉的营养价值也是所有肉类中最高的。牛肉具有养胃益气、强身健体的作用，身体虚弱或者术后恢复的患者都可以食用它来做调理，而且牛肉的脂肪含量很低，一般健身减肥人群也会把它作为最佳食物。小孩子正在长身体的阶段，经常食用牛肉可以提高身体免疫力，身体倍儿棒少生病，所以我家每周至少要吃一次牛肉，对大人孩子都是好处多多！

肉末茄子是一道非常下饭的家常菜，每次做这道菜，都可以吃上两碗米饭的节奏。想要做出的茄子颜色美美的，可是有小绝招：茄子必须先用油炸过，高温炸过的茄子，颜色能保持不变色。

最正宗最地道的做法～

牛肉: 只长壮，不长胖，女性朋友吃了更美丽，男性朋友吃了更健康，小朋友吃了强壮筋骨又补钙。

自己买的鲜肥肠，还不太会处理，来来回回弄了一个多小时才终于清洗干净了，太不容易了，但最后吃到自己的作品时，会觉得特备爽。

黄瓜炒肉片是一道美味佳肴的菜，清香细腻，甜蜜可口,做法及其简单，容易入手，美味，饭桌上的必需品

牛腱是指牛大腿的肌肉,膝关节往上大腿上的肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，这个部位的肉质鲜美，比较嫩，比较适合做卤牛肉。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。特别是上学的孩子，多吃点牛肉对身体是非常有好处的。下面我就把卤牛肉的做法分享给大家，喜欢的朋友跟着小编学起来吧。

做牛肉干，选材是关键。 第一要选新鲜的牛肉。食材的新鲜程度将决定成品的口感。新鲜的牛肉，即使做成牛肉干，唇齿的咀嚼之间，仍然能够吃到牛肉鲜美的汁液。 第二牛肉的部位，最好是牛里脊。里脊肉是瘦肉里比较嫩的部位，而且不带筋膜，纹路清晰，做成牛肉干顺着纹理可以很轻松的撕开。牛筋的部位如果做成肉干就咬不动了。牛后腿肉做卤牛肉，酱牛肉比较合适。

天气渐渐凉了，牛肉具有温补功效，多吃点吧，这道铁板黑椒牛柳的做法，为这道菜增添了异国情趣

香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它具有良好的保健功能和较高的药用价值，可以预防和治疗多种疾病。常吃香菇可以提高人体免疫力。