月子

翔宇大厨师兄:阳光明媚的早晨，最有吸引力的就是一叠叠的清粥小菜。清粥软糯细腻，煮好后表面凝固的一层米油特别香。早上暖暖的喝上一碗粥，暖胃暖心。 中国人有颗爱国的胃，出国旅行的时候，吃多了黄油奶酪芝士西餐，无论走到哪儿的，赶脚早餐还是喜欢吃热乎乎的东西，这个时候特别想念各种杂粮煮一锅粥，配两三小菜。

小米是大家除了大米外最熟知的谷物了。小米，黄色，养脾胃。 我们家几乎每天早上都吃粥，每天的粥里几乎都有小米。 在《本草纲目》中记载：粟之成熟有早晚，收实有息耗，质性有强弱，米味有美恶，山泽有异宜。顺天时，量地利，则用少力而成功多，任性反道，劳而无获。 粟即小米

立秋之后，在北方早晚渐渐凉下来，空气也变得更加干燥，多喝些汤水粥品，可以补充水分。山药枸杞粥，和胃润燥，正适合初秋的餐桌。

炎热的夏季来了，凉凉的水果捞，既好吃又有营养，还可以瘦身哦⊙∀⊙！

我最爱的排骨汤，胡萝卜🥕玉米🌽富含维生素，甜玉米煮汤风味很不错，简单又营养。

天气越来越冷了，又到了吃羊肉的季节了。羊肉营养丰富，既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

特效补血 养胃、美容、润肺、止血、防癌、降血压、预防骨质疏松等功效。

鲫鱼汤，你真的会煮吗？ 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，鲫鱼肉细嫩，味鲜，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鲫鱼的最好吃法是炖汤。 吃鲫鱼好处颇多，唯一的缺憾是刺小刺多，小孩吃时一定要注意特别容易咔住，最好只盛汤给小孩喝。 张爱玲曾说过人生有三恨。一恨鲫鱼刺多，二恨海棠无香，三恨红楼未完。做为一个读过几十次《红楼梦》的红楼迷最认同的是恨红楼未完，做为一个爱吃鱼，常吃鱼的南方人，鲫鱼刺多却也难不到我。 鲫鱼汤尤其适用于三类人群。第一类是坐月子的人，鲫鱼汤是产妇的必备品，催乳功能首屈一指，生过孩子的人应该深有体会。第二类是抵抗力差的人，鲫鱼所含的蛋白质质优，氨基酸种类全，脂肪含量少，能增强抵抗力。第三类是减肥的人，减肥的人最主要是减少脂肪和糖类的摄入，蛋白质的摄入却是要保证的，鲫鱼完全满足，吃起来没负担。 好的鲫鱼汤汤汁奶白，味道鲜中带点甜。鲫鱼汤要做得好食材是关键，鲫鱼一定要鲜活，个头中等，太小的鲫鱼汤出不来，太大的鲫鱼肉老汤不鲜。火候要到位，要煎得两在金黄再炖，炖的时间20到30分钟之间，时间不到位炖不了奶白的汤。   鲫鱼汤的做法: 食材：鲫鱼两条，嫩豆腐一小块，生姜，料酒，蒜，香葱，香菜，盐 1.       鲫鱼收拾干净，里面的一层黑皮一定要去掉。加生姜，料酒和盐腌10分钟去腥 2.       锅烧热后用生姜块在锅里擦一下，放少量油再放一点盐在油里，放鲫鱼小火煎得两面发黄。用生姜块和盐里防止鲫鱼粘锅掉皮，鲫鱼一定要一面煎好了才能翻面，没煎好就翻面很容易掉皮。 3.       鲫鱼煎好后放开水煮到汤汁发白，放入嫩豆腐块继续煮5分钏左右，一般煮20分钟以上汤才能全部变成奶白色。如果汤是浑浊的白往往时煮的时间不够。   鲫鱼汤煮好的标准：汤汁颜色奶白，味道鲜中事甜。掌握以上技巧煮出一份鲜美的鲫鱼汤并不难，试试吧。

著名的泉州小吃，闽南地区童年的味道～面线细作为福建一带宝宝和月子产妇的首选辅食，易消化且营养价值高。