通乳

鲫鱼汤，你真的会煮吗？ 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，鲫鱼肉细嫩，味鲜，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。鲫鱼的最好吃法是炖汤。 吃鲫鱼好处颇多，唯一的缺憾是刺小刺多，小孩吃时一定要注意特别容易咔住，最好只盛汤给小孩喝。 张爱玲曾说过人生有三恨。一恨鲫鱼刺多，二恨海棠无香，三恨红楼未完。做为一个读过几十次《红楼梦》的红楼迷最认同的是恨红楼未完，做为一个爱吃鱼，常吃鱼的南方人，鲫鱼刺多却也难不到我。 鲫鱼汤尤其适用于三类人群。第一类是坐月子的人，鲫鱼汤是产妇的必备品，催乳功能首屈一指，生过孩子的人应该深有体会。第二类是抵抗力差的人，鲫鱼所含的蛋白质质优，氨基酸种类全，脂肪含量少，能增强抵抗力。第三类是减肥的人，减肥的人最主要是减少脂肪和糖类的摄入，蛋白质的摄入却是要保证的，鲫鱼完全满足，吃起来没负担。 好的鲫鱼汤汤汁奶白，味道鲜中带点甜。鲫鱼汤要做得好食材是关键，鲫鱼一定要鲜活，个头中等，太小的鲫鱼汤出不来，太大的鲫鱼肉老汤不鲜。火候要到位，要煎得两在金黄再炖，炖的时间20到30分钟之间，时间不到位炖不了奶白的汤。   鲫鱼汤的做法: 食材：鲫鱼两条，嫩豆腐一小块，生姜，料酒，蒜，香葱，香菜，盐 1.       鲫鱼收拾干净，里面的一层黑皮一定要去掉。加生姜，料酒和盐腌10分钟去腥 2.       锅烧热后用生姜块在锅里擦一下，放少量油再放一点盐在油里，放鲫鱼小火煎得两面发黄。用生姜块和盐里防止鲫鱼粘锅掉皮，鲫鱼一定要一面煎好了才能翻面，没煎好就翻面很容易掉皮。 3.       鲫鱼煎好后放开水煮到汤汁发白，放入嫩豆腐块继续煮5分钏左右，一般煮20分钟以上汤才能全部变成奶白色。如果汤是浑浊的白往往时煮的时间不够。   鲫鱼汤煮好的标准：汤汁颜色奶白，味道鲜中事甜。掌握以上技巧煮出一份鲜美的鲫鱼汤并不难，试试吧。

榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有“1个榴莲3只鸡”之说。榴莲所具有的特殊气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。 榴莲壳具有健脾补气、活血散寒的作用，用榴莲皮煲鸡汤可以起到缓解痛经、滋补身体、去胃寒、补气益血等的作用，对于痛经和产后的女性的身体恢复是有很好的保健功效。一般用来煲汤的榴莲皮是白色的瓤，不要外面带尖刺的壳的，榴莲皮还可以预防上火。

小米富含丰富的维生素B1、维生素B2、蛋白质。桂圆可以补充蛋白质和维生素、活血养颜，也是孕妇产后的滋补粥。桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。

论配菜的重要性，色彩缤纷起来yeah~

最近天气早晚温差大，气候干燥，感冒，呼吸道疾病容易受感染传播！ 这个时候最合适的就是来一锅我老家的特色养生健体老火靓汤了！正所谓有病治病，无病健体！ 膨鱼腮莲子无花果煲猪骨，此汤清热解毒，养心安神，滋阴益肾，健胃消食，润肺止咳以及提高免疫力等！适合大部分人群饮用，特别小孩子免疫力低下的！ 膨鱼腮煲汤还是老家人月子汤之一，说有解毒及催乳作用！

藕既可当水果，又可作佳肴，无乱生食熟食都有很好的营养价值，熟吃可以养胃滋阴、健脾益气，有很好的滋补作用，是一种很好的食补佳品。 藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质，其氨基酸构成与人体需要接近，钙、磷含量也较高。 有一点你一定想不到，生的莲藕虽是白色，但像深色蔬菜一样含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。莲藕中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对淤血、便血者及产妇极为适合。新鲜藕汁煮烂可催乳，还可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止等。妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消淤作用，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。 慈禧太后就一直有吃新鲜嫩藕的习惯，她常在池塘边，让人采集鲜藕，在岸边生食。所以她的皮肤到了晚年还是很光洁细嫩。老佛爷还真是会保养呢。 莲藕滋阴，特别适合阴虚内热的人食用，尤其适合我，怎么吃也不会上火；它所含的粗纤维，还有助于排毒。每次去菜市场看到新鲜的藕，总忍不住要驻足买上几颗，回家无论是凉拌、炒菜、火锅、炖汤都很不错。可是莲藕很难保存，有时候来不及吃，放冰箱，转天一看就发黑了，切开看有的地方烂掉了。可是不放冰箱放外面，常温暴露在空气中转天也会发黑，失去水分。那么到底怎么保存呢？其实，特别简单，只要让它回归它原来最初的生长状态就可以了，把莲藕放入清水中就不会坏，可以常保鲜了。不信，你就试试吧！ 今天就跟大家分享一道莲藕的简单快手菜，还特别开胃，配上香菇又有提高免疫力的作用。

山药都非常熟悉，是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素，还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分，对机体可谓益处多多，今天做一道山药炖排骨，能吃下两碗饭😋

薏米，味甘淡、微寒、无毒。入脾、胃、肺、大肠经。清利湿热，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。 赤小豆，性平，味甘、酸，能利湿消肿（水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿）、清热退黄、解毒排脓。利尿作用，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。富含叶酸，产妇、乳母吃红小豆有催乳的功效。具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石、健美减肥的作用 此款药膳为排出体内湿气的经典验方，被人们一直沿用至现在，每逢暑热天气便被众多人家端上餐桌作为养生保健之用。

红薯叶和红薯茎有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜 盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑，经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。

记得小时候一到生日的时候，亲爱的妈妈都会给我煮一碗生日面，再加一个荷包蛋。无比的幸福、开心…