蛋糕

蛋糕卷也算烘焙爱好者的一个必做甜品了，看似并不难，只是戚风蛋糕片卷起奶油，但初做的小伙伴也是经常失败，这个配方就是给大家提供一个柔软，不易开裂，口感轻盈的蛋糕卷配方。

最爱浓郁巧克力，巧克力面包要不要来口嘻嘻嘻 方子来自君之大师的改良版😉

比蛋糕还要好做的甜点，失败率超低，香甜可口而不腻。

柔软又带些Q弹的小点心，奶香味十足 我家里只有这种锡纸托了，用菊花锡盏更好

用最简单最少的材料，做出一个完美的六寸戚风蛋糕，解决蛋糕塌腰，回缩等问题。完美哒！打发蛋黄糊时候用蛋抽搅拌更加快，但是不要画圈搅拌，要十字搅拌。

加了柠檬屑的玛德琳，好吃到停不下来，清新的口味配上浓浓的黄油香气，实在是一款冬天不可多得的甜点。这次没有做成贝壳的形状，而是做成了甜甜圈的样子，形状上改变了，但是口感依然是那么好。面粉用的是金龙鱼的蛋糕专用低筋面粉，因为面粉的吸水量有很大的差异，所以液体方面要根据实际情况来调整。

今天分享减脂期也可以吃的甜品～全麦苹果千层蛋糕，无油无糖，低卡减脂，苹果酸甜可口，杏仁片烤的焦香酥脆，好吃无负担！

戚风蛋糕大家都做过很多次了，液体部分就是清水、牛奶、玉米油、蛋黄组成，今天这款用淡奶油和蛋黄做成，明显感觉香味浓，蛋糕体没有清水做的轻盈，因为奶油的关系，出来的蛋糕比较干一些，味道还是不错的。

给自制酸奶变身，做一道酸奶糕吧！ 步骤真的很简单，不打发，不发酵，搅一搅蒸一蒸，健康零失败的辅食，我很喜欢，哈哈