烘焙

包饺子的时候，是不是很难把面和馅料比例调整到刚刚好~ 如果剩下的是面团可以用最简单的打开方式， 把它变成比烤鸭饼还薄的软饼坯~~~~ （当然如果你和我一样是软饼爱好者，也可以单独和面做~） 不管是卷点小生菜小黄瓜，还是卷上里脊肉（煎鸡胸）都特别好吃！ 为了这货，你去买只烤鸭也未尝不可，因为我就这样干过~~

我家的娃特爱吃饺子平时在家也经常煲饺子，韭菜香菇饺，白菜饺子，芹菜饺子，今天买了包菜香菇就用这两样和猪肉一起包饺子吧，包菜很爽脆油点甜味，做出来的成品挺漂亮的味道也很好吃哦

在中式点心中最喜欢酥皮点心了，用猪油或植物油制作的层层中式酥皮，包裹上红豆馅、枣泥馅或是蛋黄馅的等各种馅料，香香香甜甜的芯，一口咬下去就酥松掉渣，层层酥脆的极致诱惑呀。 超市买到已经去了皮的板栗， 正好自己制作栗子馅， 甜度适中而且还能控制糖量； 而中式的酥皮也能做出千变万化。 做出来梅花造型，虽然看着复杂，做起来其实一点也不难，只要有点耐心就可以做到。

百香果的热度在烘焙界一直高企，其香味备受欢迎 黄澄澄的颜色用于制作免烤的蛋糕是十分好看，自然的色彩很讨喜 百香果搭配浓郁的奶酪，冷藏制作而成的百香果冻芝士蛋糕 口感冰凉柔滑，香味馥郁，色彩更是诱人 不敢说让你吃一口就爱上，但绝对能让你忍不住尝一口

落入烘焙坑多年的我，一直将费南雪列入制做计划而未实现。现在拔草，做一款小嶋老师经典的费南雪蛋糕 模具是学厨的费南雪八连模 我用小嶋老师的原配方乘以0.48，正好是一个学厨费南雪八连模的量

过年前婆婆总会切上一些瘦肉，放上调味料，做成风干的腊肠，今年老公说吃腻了，让换个口味，做成脆皮肠，早餐时候烤几根，搭配面包和水果，这个早餐简直太幸福

这是一款不用电动打蛋器打发也能完成的法式蛋糕，可以说是零基础了，不需要打发鸡蛋，只要简单的搅拌就可以，新手也可以很轻松的完成。好看又漂亮的美味法式玛德琳，绝对是烘焙入门树立信心之首选，一起来试试吧，你会爱上它的美味的

葱油饼有发面和烫面两种做法，发面饼比较松软，好消化，放凉口感也不差，烫面饼要热着吃，比较有嚼劲。

普罗旺斯地区的很常见蔬菜杂烩，被“料理鼠王”的一部动画片演绎的淋漓尽致，厨神之说“人人皆可烹饪”！被美食评论家所痛斥，然而渐渐的被一只热爱料理的小老鼠所打动而动容，种种剧情之最后呈现出了这道由米其林大厨所演绎的烩菜。 看过动画片就心里痒痒了，必须拔草！

Pizza是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎，我也很喜欢吃披萨，喜欢拉丝的马苏里拉奶酪的味道，喜欢培根，喜欢......，自己做披萨就是可以这么任性，可以按自己口味进行披萨Diy，今天又做了一回新口味的培根口蘑田园披萨，很多时候不知道自己的潜能有多大，只要好好努力发掘，一定都可以做的很好，用心烘焙，用心感受，食物一定会回报给你更多。