饼干

万圣节，除了“Trick or treat”的快乐，还有另一份期待，就是各种新奇搞怪的万圣节美食！ 明天就是万圣节了，我也来做份美食应应景。我向来胆子小，什么妖魔鬼怪，女巫手指，见了就怕怕！我还是喜欢呆萌小蜘蛛，乘巧讨喜！这款小饼干食材简单，做法简单，很容易上手，喜欢就动起来吧！

风靡整个吃货圈的网红雪花酥，大概就是牛轧糖里加入了饼干而已😄不过说真的，确实好吃，比原来的牛轧糖更香更丰满的口感！ 今天我也来凑个热闹，跟个风！

看似外表粗犷的裂纹曲奇，表皮松脆，内里口感却是软软的，有点布朗尼蛋糕的味道。

红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。干枣含糖55％－80％，热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。这款枣泥月饼，是专门为贫血孕妈所制作的，既可以一尝月饼的美味，又可以强化肝功能，补足血液哦！

香甜的曲奇 更是小朋友的最爱 不过做过曲奇的朋友都知道 三块曲奇一勺油 而且高糖 只能偶尔吃一小块解馋 所以我们这次用红薯来做 无油无糖 因为红薯本身就有甜味 可以不用再加糖 而蒸熟后的红薯本身有水分 又可以取代曲奇配方中的液体成分

下午做双皮奶剩下2个蛋黄，顺手给孩子做饼干吧，2个蛋黄可以做这么多，太实惠了吧！

无比派是美国东北部新英格兰地区阿米希人的传统点心，男人出去耕种，女人在家准备这款香甜的奶油馅饼，当男人打开午餐便当看见它时，会兴奋地赞叹Whoopie，这就是无比派名字的由来。无比派的口感介于蛋糕和软曲奇之间，中间夹上奶酪馅，经过冷藏后实用味道特别棒！

还记得自己第一次尝试做的饼干就是蔓越莓饼干。那时候觉得会烘培的都是神人，太厉害了！ 当自己第一次尝试成功时才发现，其实在烘培中，做饼干是很简单的事，一理通、百理明。 自己学会做饼干后，总觉得外面的吃着不放心。不知是不是所有喜欢烘培的人都这样，会做饼干后不再买外面的，虽然自己辛苦一点，但吃得健康，也就值了！ 这款饼干黄油含量中等，比曲奇少点黄油，所以吃起来负罪感不会太重。