牧羊人派,你吃过吗
作者:昵称258043273
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回家快到1点,凑合着吃了点。冰箱里就剩几个西红柿,两个土豆和一个洋葱,明天又要去菜市场采购了。突然想起上次看到有人做牧羊人派正好能用上这几个菜,没有牛肉用羊肉代替也是一样。
牧羊人派做法:
食材:羊肉300g,土豆两个,西红柿两个,洋葱半个,生姜3片,蒜3瓣,百里香少许,牛奶少许,黄油少许,芝士适量,盐适量。
1. 羊肉剁碎,洋葱切丁,蒜和生姜切末,西红柿划十字用开水汤两分钟去皮后切丁。
2. 锅烧热放适量油,放蒜和生姜爆香,倒入羊肉炒变色后加入洋葱炒两分钟,再加西红柿丁炒成汁。放入适量盐、胡椒粉和百里香调味。如果家里有番茄酱放点味道更好。加300毫升开水盖上盖小火煮半小时,羊肉要保证煮烂,如果没煮烂再多煮一会。
3. 煮肉酱时将土豆切块放电饭锅里蒸熟,蒸熟的土豆倒入盆子里加黄油用勺子压成泥,加少许盐,胡椒和牛奶搅拌均匀。
4. 将煮好的羊肉酱剩出倒进披萨盘,平铺压实后倒入土豆泥盖上,用叉子在土豆泥上划几道浅浅的印子,撒适量芝士在土豆泥上。
5. 将披萨盘放入烤箱下层,开200度烤30分钟