风味小吃

★★★★★ 小圆食记 Menu 葱油饼是上海地区特色小吃的一种，属沪菜系。该小吃色黄亮，葱香油润，外脆里酥，现做现吃。 说起葱油饼，全国各地应该都有，但是各地都有自己的特色，做法也不完全一样，有大型的也有小个的。 ★★★★★ 创意指数 葱油饼

酥肉是一道特色传统菜，在中国各地都很常见。每次去火锅店都必点的一道菜，香酥爽口、肥而不腻、外酥里嫩，让人口齿留香回味无穷。

担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。 其实，担担面我在饭店也曾吃过几次，感觉还没有自己做的好吃。 担担面中最不可缺的就是芽菜肉臊子。而在四川，几乎每家家里都会时常备着一碗，我家也一样，用它来拌面条特别开胃，鲜香。由于肉末在加工过程中煸干了水分，而且盐分较重，所以比较耐存放。这样，一次做上一大碗，随吃随取特别方便。

西班牙海鲜饭料多好吃，卖相又很吸引人，是很多人的至爱。把握几个重点，就可以煮出好吃又上的了台面的西班牙海鲜饭Paella。

日本有玉子寿司，金秋时节中国有金菊，何不将玉子变金菊，来场中日碰撞的金菊盛宴？ 新创意更是加入西米创造出鱼子的口感还能模拟菊上露珠，增加寿司饭口感。

美龄粥带有南京风味，据说有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，就流传到民间了，名曰“美龄粥”。 现在也是在北京的南京大牌档的招牌菜。浓郁的豆浆，软糯的大米和山药，真是的超级养人。

之前在香港北角一家泰國餐廳吃過最好吃的西米糕 現在想吃但無奈北角太遠 外面賣的又不好吃 只有自己做最正宗！ 在煮椰漿時可加1片剪碎的班蘭葉同煮 這樣味道會更香！ 有不少親問盒子怎麼疊 下面更新補充了詳細步驟 大家可以往下看！

江西炒粉远近闻名，口味干香浓郁、香辣爽口，使用的土扎粉尤为特别，与常见米粉不同，制作前，大米要先经过发酵，所以米粉有着独特的香味和柔韧爽滑的口感，因而在米粉界独树一帜。当地通常会在炒粉中加辣椒、牛肉丝和鸡蛋，也可以加一些青菜、南瓜等蔬菜来增加炒粉的味道层次。

农历二月初二，民间称这一天“龙抬头”，象征着春回大地，万物复苏。龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日，已演变成一种文化、一种传统。 由于人们对龙的崇拜，这天要吃有“龙”字的食品来沾“龙气”。其中除了管炸糕叫“龙胆”、春饼叫“龙鳞”、面条叫“龙须”之外，还管米饭叫“龙子”、馄饨叫“龙牙”、饺子叫“龙耳”等等。 老北京的习俗，人们总喜在农历二月二买“驴打滚”品尝。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润，有“财源滚滚”的吉祥含义。

肉夹馍，馍夹肉，肉夹于馍，管它什么名字呢，管它是否正宗呢，馍酥脆，肉软糯，一口咬上去，一个字――香！就得！