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风味小吃

风味小吃

风味小吃的家常做法,共“55”个风味小吃相关菜谱
  1. 红油抄手
    作者:1粗茶淡饭1
    12311 2533
    红油抄手
    抄手是四川人对馄饨的称呼,馄饨在全国各地均有制作,红油抄手是最为著名的品种之一。 红油抄手是四川的汉族特色小吃。属于川菜系,此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。 其实红油抄手可以带汤汁的,也可以干拌的,两种味道都不错。自己做的油辣子特别香,色泽也特别红亮,非常诱人食欲。
  2. 美龄粥
    作者:囿于厨房美食
    4907 1677
    美龄粥
    美龄粥带有南京风味,据说有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝了胃口大开,后来就成了她钟爱的一道粥。再后来,就流传到民间了,名曰“美龄粥”。 现在也是在北京的南京大牌档的招牌菜。浓郁的豆浆,软糯的大米和山药,真是的超级养人。
  3. 焗烤英式布丁
    作者:霖的吃货铺
    5091 555
    焗烤英式布丁
    淡淡的蛋奶香中掺杂着淡淡的甜,入口柔和,犹如邻家温婉的小家碧玉☺️
  4. 双皮奶
    作者:囿于厨房美食
    43131 8917
    双皮奶
    双皮奶产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格,是有名的粤式甜品。几乎每个到顺德的人,都对当地的双皮奶赞不绝口。现在,在家也能做出超嫩的双皮奶啦。
  5. 老北京豌豆黄
    作者:凡妈小厨
    3263 935
    老北京豌豆黄
    豌豆黄也称为豌豆黄儿,是北京传统小吃。 据说,一天慈禧正坐在北海静心斋歇凉,忽听大街上传来敲打铜锣声和吆喝声,心里纳闷,忙问是干什么的,当值太监回禀是卖豌豆黄、芸豆卷的。慈禧一时高兴,传令将此人叫进园来。来人见了老佛爷急忙跪下,并双手捧着芸豆卷、豌豆黄,敬请老佛爷赏光。慈禧尝罢,赞不绝口,并把此人留在宫中,专门为她做豌豆黄和芸豆卷。
  6. 担担面
    作者:1粗茶淡饭1
    7296 2809
    担担面
    担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。 其实,担担面我在饭店也曾吃过几次,感觉还没有自己做的好吃。 担担面中最不可缺的就是芽菜肉臊子。而在四川,几乎每家家里都会时常备着一碗,我家也一样,用它来拌面条特别开胃,鲜香。由于肉末在加工过程中煸干了水分,而且盐分较重,所以比较耐存放。这样,一次做上一大碗,随吃随取特别方便。
  7. 河北驴肉火烧
    作者:果子豪妈妈
    7804 611
    河北驴肉火烧
    保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃,和保定三宝(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。正确做法是用不发酵的死面做的,我们喜欢吃活面,也叫发面,我们喜欢松软酥脆口味。
  8. 北京名点——驴打滚
    作者:龙宝宝陈诺
    2875 725
    北京名点——驴打滚
    驴打滚是老北京的传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”
  9. 肉夹馍
    作者:沙小囡
    15561 4482
    肉夹馍
    肉夹馍,馍夹肉,肉夹于馍,管它什么名字呢,管它是否正宗呢,馍酥脆,肉软糯,一口咬上去,一个字――香!就得!
  10. 家庭版--叫花鸡
    作者:珊妈
    14098 1927
    家庭版--叫花鸡
    叫花鸡,是江南的一道汉族菜肴,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩。
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