寿司

做寿司是有一定难度的，做寿司米的选择，寿司饭的烧法，手握的技巧，每一个环节都有改进空间~做寿司的乐趣就在此~

北极贝是海鲜中的极品，一般捞获后直接在船上加工，并立即急冻处理。自然解冻后即可食用。 北极贝营养价值极高，肉质鲜嫩甜爽，含丰富的蛋白质，矿物质不饱和脂肪酸，且脂肪含量低，一般人均可食用，是日料店的常客。

很多年前，就和儿子一起用纯手工做了一次肉松，煸炒肉松，炒到我们投降：“再也不做肉松了，再也不做肉松了。”因为那样做肉松真的很费解，很累人。 这不，看到好几个菜谱都需要肉松，想着街上的肉松不仅贵，而且还非常不安全：据说，肉松很多都是死母猪肉做的，因为它富含纤维，可以做出更多的肉松，所以这是肉松业内的潜规则。从那以后，我再也不敢买肉松吃。 前几天，听说我们镇里的肉卖得很便宜，我就特地叫堂妹帮我买来几斤瘦肉，就是为了自己做肉松，因为我现在有料理机啦，可以省去煸炒这一繁琐的环节。 其实，等堂妹帮我买时候，已经恢复原价了，但既然已经叫她买了，这么多肉，依然还是要做肉松吃。

自制寿司🍣

不想炒菜了，想起来还有紫菜两张，蔬菜两样，蒸了个米饭，就凑合一个吧！