地方特色

大人冬天偶尔吃吃锅仔，还是很舒服的事情，尤其是爱喝酒的，配上一点点小酒。我就算了，酒精过敏，沾不了酒。我可以慢慢的吃菜，尤其是叶集的风干羊肉锅仔。羊肉最被常提到的是新疆，内蒙古羊肉，烤着吃汁多香嫩。叶集的羊肉也很有特色，是风干的。 这个做法，不仅适用风干羊肉，其他的肉类都可以，新鲜的肉就不要浸泡，煮的时间也可以减少。

夏季做点抹茶蛋糕，不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些，不会过于甜腻。

咕咾，粤菜的一种独特的烹调方法，将主料油炸，用番茄酱调出酸甜的口味，通常搭配水果菠萝，酱汁焦香浓郁，味道酸甜诱人。 做过了咕咾肉、咕咾排骨，今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜，虽没有菠萝的加入，味道却也格外好吃，大可与肉菜一拼高下！

这是一道我最爱的客家菜！ 虽然制作过程有那么点小复杂，不过吃起来你就会觉得复杂都值了！

土豆可以有多种做法，但酸辣土豆丝绝对是最下饭又爽口的做法。土豆丝里点缀醒目的红椒，顿时食欲大开！

青花鱼是海洋中上层鱼类，脂肪较多，营养丰富。只需用两种调味料，伴随高温下的化学反应，便激发出青花鱼特有的鲜美，汁肥肉厚，颊齿留香。

冰皮月饼，顾名思义，外皮冰雪色，且需冷藏保存。自己动手做起来，不但干净卫生，而且花色随心搭配，很有点儿我的月饼我做主的味道

金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。鲳鱼的营养价值是鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

鱼肉的营养价值是很高的，平常又是特别喜欢吃鱼，这道焖煮草鱼可是经常吃的一道菜呀～

汤汁不剩，超级下饭的“酱焖黄花鱼”，在没胃口的时候，很适合来一碗！