地方特色

比起清炒藕片， 个人更偏爱糖醋藕片的口感， 而且一定要特别入味特别上色的那种， 不然总觉得这醋吃的不过瘾啊……

麻辣口味儿的凉菜很下饭，就这一道菜就可以配一碗饭。还不赶快做来试试。

看到网上有很多麻酱糖火烧的做法，有用起酥面团的，还有表面粘芝麻的，都是改良的做法。这次按传统老北京的做法做一下，如果用猪油起酥更好，不过芝麻油就很香很酥了，内芯绵软的，好吃。。

煲仔饭是比较常见的美食，用砂锅 蒸米饭，加入蔬菜以及各种肉类铺在米饭上焖熟，米饭，蔬菜与肉香味融合，热气腾腾，营养美味，家人都爱吃。

夏季做点抹茶蛋糕，不论是从视觉上还是口感上都比较小清新一些，不会过于甜腻。

白灼虾是广东省广州地区的一道地方传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。 广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

麻婆豆腐是经典的川菜代表，这道菜谱的做法属于家常版的麻婆豆腐，麻辣美味，绝对的米饭杀手！

★★★★★ 小圆食记 Menu 菜不仅要做得美味，更要好看！ 用洋葱做成一个莲花！看起来好美！ ★★★★★ 创意指数 莲花洋葱

回锅肉，是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻，所谓“回锅”，就是“再次烹调”的意思，作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的 这道菜不仅香辣无油，还简单快手，成品色泽红亮 香辣过瘾 肉质q弹，又是妥妥的一道下饭菜

特别喜欢吃鸭头，每次在外面看到有都要买，一买就买好几个，一吃就要吃过瘾，这回自己在家做