地方特色

麻辣香锅，以其特有的香辣诱惑着吃货们的口水。它和米饭才是名副其实的绝配，有了它，人人能多吃一碗饭。 总在外面吃，卫生不能保证，而且价格不菲，教你自己在家做方便版麻辣香锅，经济实惠不说，味道绝对秒杀餐馆。请跟我来。

说到用水果做菜，很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配，效果也好得很， 或甜、或酸、或爽口、或滑嫩，感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起，可谓别具风味。 囡姐今天安利给大家嗯这道香橙排骨就是用香橙与脆骨排搭配 ，做出的排骨香味独特尤其清新，与众不同，那么大家就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。

秋冬宜吃酸，也是新鲜的藕成熟的季节。除了做汤，涮火锅……藕酸辣的吃法也是让很多人喜欢。

前几天买了一箱大蒜，却没有想好怎么吃，今天和朋友聊天，说到了大蒜，她说你做一些蒜蓉酱吧！这样比较好保存，咦～对呀，说做就动起来，做好后空口吃了两勺，太好吃了，第一次自己在家做，棒棒哒。

回锅肉是家喻户晓的川菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。今天这道回锅肉加了土豆，没想到土豆比肉还好吃，哈哈，不信你试试看吧！它色香味俱全，颜色养眼，是下饭菜之首选。

广东有句话：无鸡不成宴。可见鸡在粤菜中的地位如何卓越非凡。白切鸡是广东再平常不过的菜肴，可做好却不那么容易。 白切鸡是泡熟的。火候的掌控全靠水温，秘诀是要把鸡提起来，让腹腔内的水排空。因浸泡过程中腹腔内血水渗出导致腹腔温度低，鸡肉不易熟。没煮熟就切开，鲜美的肉汁就都流出来了。泡鸡的过程中把鸡提起来，排出腹腔内的水，重新浸泡时，滚烫的水注满腹腔，里应外合，便能让整鸡均匀地受热，达到我们想要的效果

山药肉丸以其浓郁的香味，丰富的营养价值，劲道的口感而成为独具一格的美食，做好的半成品肉丸可入冰箱冷藏，用来做汤，烫火锅都非常适合。山药其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富。 普通陶瓷刀，厚且不是单开刃，他的棱缐会刮伤食材，所以组织液流出与空气接触，其中的酚类变成醌类，也就是腐败氧化。 奈瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片，作为现代高科技的产物，具有传统金属刀具所无法比拟的优点，锋利度是钢刀的十倍以上，硬度是钢刀的60倍以上，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。

猪血（猪红）：又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。 猪血可以爆炒可以红烧可以炖煮做汤，也可以做湖南特产猪血丸子。今天阿晨用猪血和豆腐，为大家奉上一道川味美食～猪血炖豆腐，麻辣鲜香，回味无穷，感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，这道焖鲫鱼加入适量牛肉酱就非常鲜香入味了，超好做！

今年的冬至正值周末休息日 弟弟妹妹们约起来 聊聊天聚会一次 羊肉火锅得到了一致通过 众口不再难调 大家围坐一起 边吃边聊 很开心 很幸福。