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地方特色

地方特色

地方特色的家常做法,共“1000”个地方特色相关菜谱
  1. 麻辣香锅
    作者:静默成诗
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    麻辣香锅
    麻辣香锅,以其特有的香辣诱惑着吃货们的口水。它和米饭才是名副其实的绝配,有了它,人人能多吃一碗饭。 总在外面吃,卫生不能保证,而且价格不菲,教你自己在家做方便版麻辣香锅,经济实惠不说,味道绝对秒杀餐馆。请跟我来。
  2. 香橙排骨
    作者:沙小囡
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    香橙排骨
    说到用水果做菜,很多人最先想到的肯定是沙拉。其实水果与肉类搭配,效果也好得很, 或甜、或酸、或爽口、或滑嫩,感官上的诱人与入口的清爽融汇在一起,可谓别具风味。 囡姐今天安利给大家嗯这道香橙排骨就是用香橙与脆骨排搭配 ,做出的排骨香味独特尤其清新,与众不同,那么大家就用这道橙香扑鼻的香橙排骨打开夏日里倦怠的食欲吧。
  3. 酸辣藕片
    作者:囿于厨房美食
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    酸辣藕片
    秋冬宜吃酸,也是新鲜的藕成熟的季节。除了做汤,涮火锅……藕酸辣的吃法也是让很多人喜欢。
  4. 自制蒜蓉辣酱
    作者:枭笑h
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    自制蒜蓉辣酱
    前几天买了一箱大蒜,却没有想好怎么吃,今天和朋友聊天,说到了大蒜,她说你做一些蒜蓉酱吧!这样比较好保存,咦~对呀,说做就动起来,做好后空口吃了两勺,太好吃了,第一次自己在家做,棒棒哒。
  5. 土豆回锅肉
    作者:归家小厨
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    土豆回锅肉
    回锅肉是家喻户晓的川菜,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。今天这道回锅肉加了土豆,没想到土豆比肉还好吃,哈哈,不信你试试看吧!它色香味俱全,颜色养眼,是下饭菜之首选。
  6. 粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
    作者:inness貓
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    粵菜经典【白切鸡】 泡鸡秘诀保证肉质嫩滑
    广东有句话:无鸡不成宴。可见鸡在粤菜中的地位如何卓越非凡。白切鸡是广东再平常不过的菜肴,可做好却不那么容易。 白切鸡是泡熟的。火候的掌控全靠水温,秘诀是要把鸡提起来,让腹腔内的水排空。因浸泡过程中腹腔内血水渗出导致腹腔温度低,鸡肉不易熟。没煮熟就切开,鲜美的肉汁就都流出来了。泡鸡的过程中把鸡提起来,排出腹腔内的水,重新浸泡时,滚烫的水注满腹腔,里应外合,便能让整鸡均匀地受热,达到我们想要的效果
  7. Q弹劲道的山药肉丸子
    作者:魔力红豆
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    Q弹劲道的山药肉丸子
    山药肉丸以其浓郁的香味,丰富的营养价值,劲道的口感而成为独具一格的美食,做好的半成品肉丸可入冰箱冷藏,用来做汤,烫火锅都非常适合。山药其肉质细嫩,含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,且含量较为丰富。 普通陶瓷刀,厚且不是单开刃,他的棱缐会刮伤食材,所以组织液流出与空气接触,其中的酚类变成醌类,也就是腐败氧化。 奈瓷刀片是采用高科技纳米技术制作的新型刀片,作为现代高科技的产物,具有传统金属刀具所无法比拟的优点,锋利度是钢刀的十倍以上,硬度是钢刀的60倍以上,具备了高硬度、高密度、耐高温,抗磁化、抗氧化等特点。
  8. 猪血炖豆腐➕红白花开山雨中
    作者:阿晨悠悠
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    猪血炖豆腐➕红白花开山雨中
    猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。 猪血可以爆炒可以红烧可以炖煮做汤,也可以做湖南特产猪血丸子。今天阿晨用猪血和豆腐,为大家奉上一道川味美食~猪血炖豆腐,麻辣鲜香,回味无穷,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧😄
  9. 酱焖鲫鱼
    作者:沙娅琪琪
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    酱焖鲫鱼
    鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,这道焖鲫鱼加入适量牛肉酱就非常鲜香入味了,超好做!
  10. 冬至美食 羊肉火锅
    作者:优雅的长围巾
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    冬至美食 羊肉火锅
    今年的冬至正值周末休息日 弟弟妹妹们约起来 聊聊天聚会一次 羊肉火锅得到了一致通过 众口不再难调 大家围坐一起 边吃边聊 很开心 很幸福。
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